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[开门报到] 水煮蛋技巧,热水下锅,更鲜嫩,好剥壳

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发表于 2023-11-15 03:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
水煮蛋技巧,热水下锅,
更鲜嫩,好剥壳
       大家知道该怎么煮鸡蛋吗?可不是直接用水煮那么简单哦,总结了4点技巧,供参考。
       1、鸡蛋不要直接煮,先用水浸泡10分钟,吸收水分后煮出来更鲜嫩。
       2、鸡蛋热水下锅,再加2样调料,就是盐、醋,能让鸡蛋更鲜更嫩。
       3、水开后用小火煮鸡蛋,能防止鸡蛋破壳,煮8分钟即可,口感最嫩,且完全成熟。
       煮鸡蛋的时候,最合适的加热时间最好是在8分钟左右,这个时候的鸡蛋刚刚熟透,口感很嫩而且又不是糖心鸡蛋,能最大化保证鸡蛋的营养不受破坏,更好吸收。
      4、煮熟的鸡蛋用冷水泡,蛋壳好剥,一拉就掉。
       加白醋、食盐一起煮:鸡蛋想要又香又嫩,还好剥壳,下锅后再加2样调料,就是白醋、食盐,没有的话用其它醋也可以。白醋有软化、增嫩的作用,还能和蛋壳上的碳酸钙发生反应,破坏其坚硬的结构,就非常好剥了。食盐通过蛋壳上的孔隙进入鸡蛋内部,鸡蛋就有味儿了,吃起来又香又嫩。
       过凉水:鸡蛋煮好之后,要过凉水2分钟,让鸡蛋不发烫,还能让蛋壳更快速地分离,方便食用。












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发表于 2023-11-15 05:14 | 显示全部楼层
谢谢老师编辑指导,清晨问好。
发表于 2023-11-15 05:57 | 显示全部楼层
大赞详细诠释
 楼主| 发表于 2023-11-15 08:24 | 显示全部楼层
山水人家 发表于 2023-11-15 05:14
谢谢老师编辑指导,清晨问好。

谢谢您首席关注问候!上午好!
 楼主| 发表于 2023-11-15 08:25 | 显示全部楼层

谢谢您大赞鼓励!上午好!
 楼主| 发表于 2023-11-15 08:25 | 显示全部楼层
谢谢大家到访!
 楼主| 发表于 2023-11-15 08:25 | 显示全部楼层
谢谢朋友欣赏!
 楼主| 发表于 2023-11-15 08:25 | 显示全部楼层
谢谢朋友点赞!
发表于 2023-11-15 09:51 | 显示全部楼层

欣赏 分享 介绍
发表于 2023-11-15 10:22 | 显示全部楼层
谢谢您介绍水煮鸡蛋的技巧,上午好!
        
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