[家乡特产] 浙江临海羊脚蹄

廖若晨星

羊脚蹄



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羊脚蹄为临海传统特色小吃之一，形状酷似羊脚蹄，据说羊脚蹄这味小吃的诞生和台州府城(也就是现在的临海市)有关。可它不是真正的羊脚做的，是一种面食，不过确与羊脚比较相象。把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成，香甜松脆，清香可口。

基本信息


折叠起源

相传唐尉迟缭在修建台州府城时，城墙屡建屡塌，不知不觉中已近元宵，一日天降大雪，满山皆白，这时只见一头麋鹿从北固山下只冲山上而去，至山脊，停立稍倾，转身沿山脊疾奔而去，消失在山林之中。尉迟缭听闻大感惊奇，感似上天帮助，遂命士兵沿鹿足迹造城，不日，城竟成。尉迟缭感慨道:"此乃仙鹿也"，祭祀时由于冰雪消融，足印渐消，尉迟缭急命人用面粉拓下蹄印，焚香叩拜。传至今日，鹿脚蹄变成了羊脚蹄，成了台州府城的一道风味小吃。

特色

可它不是真正的羊脚做的，是一种面食，不过确与羊脚比较相象。把发酵过的甜面粉做成四周圆、底面平、上面分成四瓣的羊蹄形状，面上撒上芝麻，烘干烤成，香甜松脆，清香可口。

沧海笑

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申老李

欣赏 佳作 介绍

廖若晨星

申老李 发表于 2023-8-3 09:18
欣赏 佳作 介绍

谢谢申老李老师关注，点评，支持  上午好

晴岚

这个，我们这边叫老虎脚爪，是早餐四大金刚之一（大饼，油条，老虎脚爪，馒头）。

元宇宙

谢谢介绍浙江临海羊脚蹄，问好

齐秋实

谢谢老朋友的精彩介绍。

廖若晨星

晴岚 发表于 2023-8-3 10:30
这个，我们这边叫老虎脚爪，是早餐四大金刚之一（大饼，油条，老虎脚爪，馒头）。

谢谢晴岚老师关注，点评，支持, 下午好

廖若晨星

元宇宙 发表于 2023-8-3 10:46
谢谢介绍浙江临海羊脚蹄，问好

谢谢元宇宙老友关注，鼓励,点评，支持, 下午好

廖若晨星

齐秋实 发表于 2023-8-3 12:19
谢谢老朋友的精彩介绍。

谢谢齐秋实老友关注,点评，支持, 下午好