【家乡特产】林蛙油

大山之子

       林蛙油是雌林蛙的输卵管的干品，它的营养价值丰富，被称为“绿色的软黄金”。

其主要成分，蛋白质占总量的56.3%，另外，还含有蛙醇、多糖类、磷脂、维生素、脂肪酸、氨基酸、微量元素及多种激素等。林蛙油还含有17雌二醇、17-羟甾醇脱氢酶、胆固醇、维生素A及少量胡萝卜素等,其所含有的微量元素有铁、钾、钠、镁、锌锰、硒等。它体内所含的人体必需氨基酸是生长 30 年野山参的 3 倍，经济价值是东北红参的 13 倍。      林蛙油具有良好的保健作用。林蛙油含有大量的蛋白质，被广泛应用于保健和膳食，用以烹制多种菜肴，是宴席上的美味佳肴。实践证明，食用林蛙油对提高体质、增进健康有明显的效果，而且无副作用。因其专摄取昆虫类食物又称"纯绿色食品",是延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力的最佳滋补良药。林蛙油还具有美容作用，近年来对林蛙产品的美容成分研究进展迅速，有人从林蛙皮肤中提取保湿因子，将其添加到化妆品中，保湿效果良好。从林蛙卵中提取低分子活性物质，用其生产美容产品,可抑制人体皮肤的角化和老化，有良好的养颜作用。      林蛙油不仅具有食用、美容等保健作用，还具有很好的医药作用。《中华人民共和国药典》2000 年版有记载：林蛙油补肾益精、养阴润肺，用于身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足，心悸失眠、盗汗不止，痨嗽咳血。现代医学证明林蛙具有， 抗疲劳 ，增强机体免疫力， 提高机体耐力及抗应激能力， 镇静、抗焦虑 ， 提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力 ，增强性功能 ，降血脂 ， 增强机体抗氧化能力，延缓衰老 ， 抗癌辅助作用，增加白细胞 ，调节体内激素平衡，滋阴养颜、美白皮肤等作用。       上个世纪的八十年代初，人们开始对林蛙的食用和药用价值有了深入了解，于是人们开始捉来食用。可是林蛙是捕食昆虫的森林卫士，对林蛙的乱捕，乱食就会造成生态的失衡，带来严重后果。为了解决这一问题，林区开始着手放开对林蛙的人工养殖。       在我的帮助下，我的连襟拿到了第一批包河养殖林蛙的合同。春日里林蛙从河中，冒雨出河，上山，找到山沟里的水湿地产下蛙卵。但这些蛙卵由于条件的限制不可能是全部成活，我连襟就把这些蛙卵捞出装在桶里，放在自己挖好的放养区，进行养殖，这样卵的成蛙率就大幅度提高。七月初这些蛙卵从蝌蚪长成了小蛙，就放行上山。九月份这些小蛙返河时就长成了半大成蛙。真正收获时是第二年的春季采用围捕的方式，选大的，放小的。        自打连襟养蛙以后，每年春季我都有林蛙可吃。用林蛙肉加佐料、生粉炸丸子或用林蛙加土豆块、辣椒清炖，都十分的好吃，如果是雌蛙滋补的价值就更高。        至于林蛙油，只有雌蛙才有，而且只有那么几克，实在太珍贵了，我没福份单独吃到。

廖若晨星

谢谢大山之子老友文图介绍林蛙油有食用、美容等保健作用，下午好

肖燕

谢谢老师介绍林蛙油的相关知识，很受益。

大山之子

廖若晨星 发表于 2023-7-30 13:50
谢谢大山之子老友文图介绍林蛙油有食用、美容等保健作用，下午好

感谢老师的点评支持！下午好！

大山之子

肖燕 发表于 2023-7-30 14:02
谢谢老师介绍林蛙油的相关知识，很受益。

肖燕老师下午好，感谢关注指导！

大圣

欣赏，谢谢分享！

大山之子

大圣 发表于 2023-7-30 19:25
欣赏，谢谢分享！

感谢大圣老师来访，晚上好！

晴岚

第一次听说有这样的油，这么少，可见其珍贵。

西读东写

欣赏分享老师佳作。晚上好！

静悟

问老师，这林蛙油能买到吗？