【家乡特产】镇江名贵江鲜 鲥鱼

林林五

                             【家乡特产】镇江名贵江鲜 鲥鱼
    鲥鱼现在已经成为珍稀名贵鱼类，列入国家重点保护野生动物名录第一级。市面上已经见不到了。记得八十年初刚刚调到镇江工作，朋友请客吃饭，上了一道压轴菜，清蒸鲥鱼，味道鲜美无比，堪称江鲜一绝。连鱼鳞都一道吃下，满嘴肥嫩鲜美流油，因为鳞下面富有脂肪，耐于咀嚼回味无穷。现在由于长江禁鱼，鱼民都另外安排其他职业，已经很难吃到这种鲥鱼了。
因为鲥鱼只有在初夏时节才会出现，初夏时节由大海回游致长江产卵，故所以称之谓鲥鱼。产卵后再游回大海，入秋后才会长肥。鱼体长而扁，全身银白色，鱼脊背呈黑绿色，一般鱼长三四十厘米。美誉为长江水中珍品，古为贡品，现在只能留下美好的记忆了。
  

廖若晨星

欣赏林版回忆家乡特产:镇江名贵江鲜 鲥鱼由于长江禁鱼，已经很难吃到这种鲥鱼了。下午好

沧海笑

分享了！

元宇宙

谢谢老师介绍镇江名贵江鲜 鲥鱼 ，下午好

山水人家

我母亲是镇江的，听她说过 鲥鱼很鲜美。

林林五

廖若晨星 发表于 2023-7-28 14:01
欣赏林版回忆家乡特产:镇江名贵江鲜 鲥鱼由于长江禁鱼，已经很难吃到这种鲥鱼了。下午好{::guz ...

谢谢老师惠贴！下午好！

林林五

元宇宙 发表于 2023-7-28 14:28
谢谢老师介绍镇江名贵江鲜 鲥鱼 ，下午好

谢谢老师惠贴！下午好！

林林五

山水人家 发表于 2023-7-28 14:45
我母亲是镇江的，听她说过 鲥鱼很鲜美。

谢谢老师惠贴！下午好！

沧浪愚翁

谢谢介绍， 鲥鱼现在吃不到了！！

林林五

沧浪愚翁 发表于 2023-7-28 15:20
谢谢介绍， 鲥鱼现在吃不到了！！

是的现在是珍稀资源保护起来了