[家乡特产] 浙江临海 小吃蛋清羊尾

廖若晨星

蛋清羊尾是上《中国菜谱》的地道临海菜，因其取材于“蛋清”，形状似“羊尾”而得名。起源于我国浙南的古台州府临海，后由于满族入华而由厨师携带前往北方才成为清朝宫廷御宴上的风味食品之一。其口感绵软、香甜，且营养丰富。其主要原料有鸡蛋清、豆沙、粉子、小麦粉等。手工制作每次只能制作一盘。而且必须现做、现炸、现吃。无论是高档饭店还是街头小吃都有它的身影，具有1400年的历史。

文字虫

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山水人家

欣赏老乡家乡的小吃蛋清羊尾 特产。

廖若晨星

文字虫 发表于 2023-7-27 06:04
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廖若晨星

山水人家 发表于 2023-7-27 06:22
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黄煌长

欣赏您的佳作！上午好！

黄煌长

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黄煌长

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廖若晨星

黄煌长 发表于 2023-7-27 07:42
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