开心果长在哪儿？你见过开心果树吗？

黄煌长

开心果长在哪儿？

你见过开心果树吗？

       开心果别称阿月浑子、胡棒子、无名子等，为漆树科黄连木属开心果的果实，原产地位于伊朗，我国新疆等地有种植，营养价值很高，具有温肾暖脾、补益虚损、调中顺气的功效。
       开心果长在树上。树龄可达300年之久！
















       从种子种一年算起，至少需六年才能结果，结果率逐年增加，种植后第十四年至七十年为盛果期。
       粗壮健康的开心果树每棵每年可收摘100-200公斤鲜果，一般的开心果树每株年产70-130公斤鲜果，干果率为30%。
       美国开心果，是食过的最好吃的开心果了。
       坚持初心，自然本色，粒粒醇香！
       颗粒大小严筛选，选取的是18-20特大颗粒等级原料。
       去除瘪籽坏籽，空壳率极低，开口率高达96%以上！
       粒粒饱满，拒绝过度加工，还原自然本色！

黄煌长

       开心果在烘焙上分原味开心果和盐焗开心果，二者在外观上和口感上有差异。原味开心果外壳为暗灰色偏黄或带紫红，果肉是绿色或淡绿色。这种开心果烘焙后有淡咸味。盐焗开心果外壳为淡黄色，果肉也是绿色或淡绿色，加盐烘焙后香脆，吃来不怎么咸。不好的开心果具有开口缝小、不开口的特点，都是不成熟的果，口感差，建议不要购买。
       原味的开心果有暗灰色的果壳，这是因为自然成熟的开心果在清洗，除菌，烘焙的过程中，外壳原本的奶黄色被高温改变了，这种开心果吃起来仍旧有股淡淡的清香味。盐焗开心果就是在烘焙的时候加了盐的，盐焗开心果的果壳是淡黄色的，吃起来也有香脆感，略微带点咸咸的味道。奶油开心果就是在烘焙的时候，加入了奶油味的食用香精的，果壳也是淡黄色的，吃起来很甜。
       吃开心果为何会让你开心？开心果中含有一种叫做酪氨酸的氨基酸，它是一种可以促进脑内多巴胺合成的物质。多巴胺是一种神经递质，与愉悦、奖赏和幸福感等情绪有关。因此，从理论上讲，吃开心果确实可能会让人感到愉悦、放松和开心。

廖若晨星

谢谢黄煌长老师文图介绍: 开心果长在哪儿？你见过开心果树吗？上午好

海姆

只知道美国开心果是最有名的，开心果树第一次从照片上看到。点赞！

肖燕

黄煌长 发表于 2023-7-13 09:15
开心果在烘焙上分原味开心果和盐焗开心果，二者在外观上和口感上有差异。原味开心果外壳为暗灰色偏 ...

谢谢黄老师介绍开心果的林林总总。我喜欢吃开心果，就是有点贵。

齐秋实

谢谢老兄的精彩介绍。长在树上的开心果还是第1次见。

山水人家

黄煌长 发表于 2023-7-13 09:15
开心果在烘焙上分原味开心果和盐焗开心果，二者在外观上和口感上有差异。原味开心果外壳为暗灰色偏 ...

涨知识了，欣赏老师精彩编辑，中午好。

沧海笑

我也爱吃开心果！

黄煌长

廖若晨星 发表于 2023-7-13 09:16
谢谢黄煌长老师文图介绍: 开心果长在哪儿？你见过开心果树吗？上午好

谢谢您关注问候！晚上好！

黄煌长

海姆 发表于 2023-7-13 10:22
只知道美国开心果是最有名的，开心果树第一次从照片上看到。点赞！

谢谢您点评点赞！晚上好！