本帖最后由 遨翔天地间 于 2023-7-8 18:39 编辑
这3种高蛋白食物要多吃，越吃越健康！
鸡蛋中富含优质蛋白，而且容易被人体吸收，所以不管多省，每天都要吃一两个鸡蛋，换着花样做，像煮鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、鸡蛋饼等等，只要乐于吃，对身体会有一定的帮助。 西兰花分成小朵，清洗两遍，再开水入锅焯水，煮两分钟。因为西兰花不好洗净，所以焯水后更卫生。 煮好了捞出西兰花过凉水，再将西兰花切碎。 鸡蛋打进碗中，加少许盐搅散，再倒入1.5倍的温水，反复搅打几下，充分混合。 处理好后，将蛋液上的泡沫撇掉，或者用网筛过滤一下，这样做出来更细嫩好吃。 接着给蛋液中放入西兰花碎，不需要搅动，再放进蒸锅内，大火蒸十五分钟。 等蒸好后，再放入一些焯水断生的西兰花点缀，淋一点点生抽、香油，就可以食用了。 二、猪瘦肉 猪瘦肉中富含蛋白质，脂肪含量比较低，而且只要烹饪得当很好咀嚼和消化，中老年人不妨多吃。像炒瘦肉、肉片/丝汤、蒸肉，可以经常吃。 推荐做法：紫菜肉片汤 猪瘦肉切成肉片，切好后加水抓洗，去掉血水，反复几次后挤干水分。这么处理后做出来的汤不腥，也不影响汤色。 肉片装进碗内，放入姜丝、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟。紫菜泡几分钟。葱花切好待用。 锅内加水，煮开后倒入肉片，快速搅散，煮到变色。 最后放入紫菜、葱花、盐、胡椒粉搅拌均匀，再加少许香油，这道汤就做好了。 三、毛豆 毛豆含蛋白质很高，也比较好消化，中老年人可以多吃些，为身体补充蛋白质。毛豆除了可以卤煮外，还可以炒着吃，像毛豆炒虾仁、毛豆炒鸡蛋、毛豆炒肉末，都非常美味。 推荐做法：毛豆炒虾仁 大虾去除虾头虾壳，再将虾线去掉，处理好后冲洗干净，将水分沥干。 虾仁中放入料酒、胡椒粉、盐抓拌均匀，腌制十分钟。 毛豆去除外壳，剥好后抓洗干净，再入锅煮三分钟，煮好后捞出沥干水分。 接着给锅内加油，烧热后放入姜丝、虾仁翻炒，炒到变色。 最后倒入毛豆翻炒均匀，再加少许盐快炒几下，这道菜就做好了。 以上三种“高蛋白”食物记得吃，提高免疫力少生病，快动手制作吧。
| 
发表于 2023-7-6 14:50
