【夏至端午】与“ 粽 ”不同，奇葩粽子（上）

黄煌长

     与“ 粽 ”不同，奇葩粽子

                   （上）                             

       你以为只有中国有粽子吗？不！世界上还有N个国家有粽子，今天就给大家扒一扒外国人的大粽子是什么样的。
       世界各地的这些与“ 粽 ”不同的奇葩粽子，别说吃，你可能见都没见过！
       在中国，我们最常见的粽子都是由糯米，绿豆，加上一个肉馅做成的。但是你知道外国的粽子是怎么做的吗?日本人的粽子是用米粉做的;缅甸人的粽子和端午节没什么关系;新加坡人喜欢花汁粽子;泰国粽子有蒸、烤两种吃法;拉美粽子有其特别来历;这些你知道吗?
       一、缅甸粽子



       缅甸人也喜爱吃粽子，但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料，用成熟的香蕉和椰蓉作馅，这样做成的粽子酥软、甜滋滋的，吃时香味扑鼻，令人回味无穷。
       二、越南人在端午节吃方形咸粽。



       这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇具闽粤风味。还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。
       三、新加坡粽子



       新加坡人都很爱花，每当有客人来访时，主人都会送上几束花，且还会端来花汁浸染的粽子请客人来品尝。这种花汁粽子是用绿叶包成多角形状，只有鸡蛋那么大小，展开绿叶後面的粽子是由花汁染成淡绿色的米粉精做成的，色泽诱人，吃起来味道清香可口。
       四、雷州"鸭乸"粽



       单单听到这名字就觉得很吸引人，这是湛江徐闻一带的特色粽子，也叫“鸭乸稞”或“鸭母粽”。它是因外形像粽子而得名，粽子叶是用日导叶编织，粽壳里面填充糯米、绿豆等，蒸熟即成外观奇特的鸭母粽。
       五、清远驼背粽




       广东人都喜欢用外形作称呼，它像什么就叫做什么，清远的驼背粽也是就此得名。先说说它的外形，两头扁平、背面中间隆起酷似一个驼背娃娃，因而叫“驼背粽”。
       六、日本锤形粽（棒槌粽）




       日本的粽子是从我国传入的，不过和我国的区别很大，外观看上去还是非常漂亮的，它的主要特点就是长，日本人制作粽子都是做成长条状或者是锤形，外面还会缠上兰草，不过他们做粽子不是用糯米而是用磨碎的米粉做成的，口感和我国的粽子也有区别。这种锤型粽子打开来基本没有什么味道，只有淡淡的粽叶香气。因此，日本人倾向于蘸白糖和黄豆粉食用。
       日本的各大商家还推出了很多新式粽子。看看图片下面的鳗鱼粽子、寿司粽子、刺身粽子，是不是很有日本特色？
       七、希腊西红柿粽子



       希腊粽子也叫“多玛达琪亚”，它外形与粽子相似。它以米饭、西红柿、青椒、茄子、西葫芦、洋葱、大蒜等为馅料，用葡萄叶包裹，可佐酸奶酱一起食用。
       八、巴西玉米粽子



       这是很有异国风情的粽子，巴西人喜欢吃玉米，结果粽子传到了巴西，就变成了这样的玉米粽子了，是不是很脑洞？将玉米磨成浆再用玉米叶包成，味道较单纯，没有复杂的口味，水煮后就可食用，这种粽子真会让吃货也变得清心寡欲。
       九、广东枧水粽



       是广东一带的汉族传统名点，属于端午节食品。高州、肇庆、中山、顺德的枧水粽都很有名气。枧水粽要用当地的枧沙制作。做粽时按分量开好枧水泡浸糯米，用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水粽子，长约15厘米，直径三四厘米，煮熟后很快停火。
肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别有风味;有些枧水粽在糯米内还加有莲蓉或豆沙，煮熟后心红肉黄，脆滑油光，即使在食用时不加白糖或蜜糖，一样甘脆可口，去湿健脾。
       十、台湾臭脚粽



       内馅是又臭又香的臭豆腐，那味道简直给味蕾带来不一样的反差感受！

山水人家

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林林五

谢谢老师介绍世界各地奇葩粽子。

黄煌长

山水人家 发表于 2023-6-26 04:56
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黄煌长

林林五 发表于 2023-6-26 05:04
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廖若晨星

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黄煌长

廖若晨星 发表于 2023-6-26 06:56
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沧海笑

百粽千奇！