【家的味道】豆腐常伴饭

四味

【家的味道】征文——  豆腐常伴饭
    我当然喜欢大鱼大肉，但是，身体健康比口味美妙，更重要！
    所以，虽然蔬菜比鱼比肉更便宜，但是，健康更重要；虽然猪肉与鱼肉一直在“悄悄减价”（购买猪肉，摊贩总会“奉送馒头或包子”之类），想着吸引顾客，而蔬菜却不见减价，我呢，坚持每天的菜肴，依然是蔬菜为主！其中，豆腐就是饭桌上的“常见的主角”！
    你看，豆腐可以凉拌，白色豆腐有鲜酱油作伴，既好看，放入少许味精，又可口！呵呵，下筷不断，吞入肠胃，实在舒服呀。那么，换个做法，红烧！白晃晃的一盘豆腐，加配一些酱油，红酱油或鲜酱油皆可以；若放些青葱，简直就是皇帝吃的“家常菜”呀，大呼——百姓桌子上的美肴呀！
    现在，减肥是进步表现，那么，少吃肉，多吃蔬菜！若不信，还指望既满足口欲又要保持身材苗条，哈，一向宁愿加上痴心妄想，就是高僧或上帝給的评语！
    所以，既要让嘴巴不喊冤枉，又能不教肚子不埋怨叫屈，或换句话说，“既不让自己挺胸凸肚，又让肠胃不埋怨，不喊冤叫屈”，那么，饭桌上少一两盘肉食，换成蔬菜，久而久之，减肥就水到渠成了！
    再说，蔬菜花样繁多；若与时代节气同步，那，就是“跟得上进步的表现”呀！    蔬菜，豆腐，自古以来，就是蔬菜里的重要大将呀，我们从小就吃它，一直到耄耋老矣，爱它不忘它！（全文完）

山水人家

谢谢老师编写宣传，谢谢您对我们健康关心，晚上好。

大山之子

北方有句名言：白菜豆腐保平安！确实如此！欣赏老师佳作！

静悟

豆腐天天吃，豆腐伴饭没吃过。

四味

静悟 发表于 2023-6-9 20:00
豆腐天天吃，豆腐伴饭没吃过。

的确不是豆腐拌着米饭吃！而是白豆腐拌着酱油，当作一盘菜，既可做凉菜，也可以热炒（最好有青的大蒜叶拌炒，一道菜）。

肖燕

拜读。豆腐确实美味，但也不能完全代替动物蛋白。还有，老人不能吃太多豆腐，会加重肾脏负担的。

四味

肖燕 发表于 2023-6-9 21:14
拜读。豆腐确实美味，但也不能完全代替动物蛋白。还有，老人不能吃太多豆腐，会加重肾脏负担的。

是呀，刚才查了百度，豆腐属于高嘌呤食物，不能吃多了；我以后会注意。（我是插队的时候，爱上了吃豆腐，因为那里，江西山区的蔬菜花样少，而就经常吃“霉豆腐”——让豆腐发酵，还添加红的干辣椒，成为辣的霉豆腐；吃多了，就喜欢上了！）

真真

味道美好，学习受益。

锦绣之州

古话说：鱼生火肉生痰，青菜豆腐保平安。您常吃豆腐我非常赞同，但也是要荤素搭配花样翻新才能吃出健康。

四味

锦绣之州 发表于 2023-6-9 21:55
古话说：鱼生火肉生痰，青菜豆腐保平安。您常吃豆腐我非常赞同，但也是要荤素搭配花样翻新才能吃出健康。

我以后一定要注意荤素搭配；谢谢提醒！