【家的味道】难忘家乡福州味道

黄煌长

【家的味道】难忘家乡福州味道

       唯有美食，知道我的灵魂去处；把美食与爱装进口袋，你有你的个性，我有我的追求。
       我爱福州美食，这是其中一部分：



       红糟肉：用五花肉制作。肉质酥软，更适合老人小孩食用。味道绝对不输于许多菜品。红糟就是做红曲酒留下的酒糟，本身口感就非常的纯正，如果把它用来烧菜的话，能让肉质达到解腻的效果。



       滋补炖鸡汤：以黄油鸡、香菇为主料的菜品，是一道美食。用料有黄油鸡、香菇、大枣、党参、西洋参、桂皮、八角、香叶等。



       泥鳅粉干：泥鳅粉干是一种营养价值很高的保健品，有防治血虚、补肾壮阳、清热去湿等功效。泥鳅富含铁，血虚患者服用泥鳅粉干不仅有一定的治疗效果，还能预防贫血。泥鳅富含锌，可用于治疗阳痿和早泄。患者服用泥鳅粉可缓解口渴等疾病，具有清热利湿的效果，使病症减少恶化。



       煎红年糕：福州的红糖年糕叫红年糕。



       翡翠珍珠鲍：“翡翠珍珠鲍是福州市传统名菜，以鲍鱼、干贝为主料，精工制作而成，形如翡翠，故有此名。鲍鱼为八珍之冠，干贝是八珍之一。此菜营养丰富、造形美观、味道鲜美，为宴席上品。



       千页糕：这款小吃的主体特色犹如岩壁的千峦叠嶂，不仅软糯香甜，而且入口即化。



       红薯粉：富含蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之美誉。多食有益身体健康。



       锅边糊：锅边湖是福州有名的一道传统特色美食，是早餐的不二之选，吃起来口感欢乐细腻，香味宜人。



       佛跳墙：“佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫、鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚，也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等共三十多种原料与辅料分别加工调制而成。
       一天，几位文人墨客慕名来尝此菜，启坛时，香气四溢，诱人不已。有位秀才当场吟诗赞美:“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”“佛跳墙”因此而得名。要想吃到正宗的“佛跳墙”，一定要去位于福州市中心东街2号的聚春园大酒店。



       七星鱼丸：虽然说鱼丸到处都有，但福州的鱼丸与众不同。福州鱼丸不仅鱼肉新鲜，而且用料多样。正宗的福州鱼丸大多以鲨鱼肉、鳗鱼肉或者淡水鱼肉剁成鱼茸，搭配瘦猪肉或者虾肉末做成馅料包裹。成品的质感白嫩细腻，虽然咬上一口不具备爆浆的质感，但浓浓的汤汁依旧能让你回味无穷。

林林五

欣赏老师的家乡福州味道好！

黄煌长

林林五 发表于 2023-6-7 04:53
欣赏老师的家乡福州味道好！

谢谢您首席欣赏！早晨好！

山水人家

精美的编辑，分享了。清晨问好。

廖若晨星

谢谢黄煌长老师文图介绍:难忘家乡福州味道   早晨好

文字虫

大赞图文并茂地介绍

沧海笑

分享了！

黄煌长

山水人家 发表于 2023-6-7 04:55
精美的编辑，分享了。清晨问好。

谢谢您欣赏问候！上午好！

黄煌长

廖若晨星 发表于 2023-6-7 05:33
谢谢黄煌长老师文图介绍:难忘家乡福州味道   早晨好

谢谢您关注问候！上午好！

黄煌长

文字虫 发表于 2023-6-7 05:57
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