本帖最后由 林林五 于 2023-6-2 08:38 编辑
【家的味道】我爱吃纷蒸肉 我的奶奶是一位厨艺精湛的高手，谁家娶媳妇，谁家办喜事，都少不了邀请我奶奶去当主厨。不管是什么鸡鸭鱼肉，还是青菜萝卜，她从来不用味精、鸡精之类的调味品。做出来的红烧肉、白斩鸡、还是清蒸鱼，还是鱼翅海参，还是凉拌菜肴，个个菜都是上品，味美回味无穷。 可我最爱的是粉蒸肉。将五花肉（三层瘦肉最佳）与糯米粉混合均匀后，从来不加味精、鸡精，上锅蒸熟为止。至于用何种佐料我们一概不知，出锅后香气扑鼻，一吃到嘴又糯又香甜又有嚼劲，鲜美得简直妙不可言，无法形容每当此时都喜欢细细品味，悠悠长长，这就是我难忘的味道。自从离开祖母去黑龙江工作后就没有能经常吃了，一回到家，奶奶总是特地为我做一碗。奶奶离开我们后再也吃不到这样的味道，一种家的味道。尽管在饭店也可以吃到这个粉蒸肉，就是吃不到这种味道。
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发表于 2023-6-2 08:19
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发表于 2023-6-2 10:02