午餐吃肉汤面和肉菜饭

黄煌长

       今天午餐，我吃肉汤面，加了西红柿；老伴吃肉菜饭，加了油菜和海蛎干：













       小时候经常吃菜饭，因为吃菜饭就可以不烧菜了，还省的洗菜盘子，哈哈~
       菜饭，上海人称之为“咸碎饭”。菜饭有咸肉版本和香肠版本。南方菜饭，有着中国民间特色的饭品，其中分为上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭，就数上海菜饭最为出名。它是老上海人最惦记的一碗饭，有着夏日的清新，来自于青菜的清新，更来自于它做法的清新。
       传统的做法一般包括咸肉做的咸鲜版和纯蔬菜做的纯素版，这里所说的清新当然就属这纯素版了。
       上海菜饭：





       菜饭最大的特点就是米饭粒粒清爽，然后又透着青菜的香味，但青菜又不会做得老，有着一股脆爽带劲的口感，这就是上海人为之迷恋的一碗传统菜饭了。

林林五

谢谢老师介绍午餐

山水人家

这些午餐，我都喜欢，谢谢老师分享了。

文字虫

拜读、大赞详细介绍

沧海笑

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廖若晨星

谢谢黄煌长老师文图介绍: 午餐吃肉汤面和肉菜饭   早晨好

黄煌长

林林五 发表于 2023-5-27 04:28
谢谢老师介绍午餐

谢谢您首席关注！上午好！

黄煌长

山水人家 发表于 2023-5-27 05:16
这些午餐，我都喜欢，谢谢老师分享了。

谢谢您喜欢、分享！上午好！

黄煌长

文字虫 发表于 2023-5-27 06:05
拜读、大赞详细介绍

谢谢您关注、大赞鼓励！上午好！

黄煌长

廖若晨星 发表于 2023-5-27 06:38
谢谢黄煌长老师文图介绍: 午餐吃肉汤面和肉菜饭   早晨好

谢谢您关注问候！上午好！