【厨艺学习分享】母亲节推荐——煲仔饭

老知青自强不息

煲仔饭

各位朋友：明天就是母亲节了，特向大家推荐简单易做的煲仔饭。做法如下：
食材准备：糯米一斤（浸泡一夜后沥干水分）；豌豆半斤洗净；胡萝卜一根洗净切粒；腌肉（也可用腊肠或香肠替代）适量切粒。
操作要点：热锅凉油，依次下入胡萝卜、豌豆、腌肉、糯米煸炒。注意一定要炒出香味，再加适量食盐。最后加水。（水量灵活控制，喜欢吃软一点的，水可与炒锅内的食材平行；喜欢吃硬一些香一些的，水量则到食材的1/2即可。）此时有两种焖制方法：即盖上锅盖，水烧开后转小火直至焖熟。这样的成品挺香，但得全程守在锅边大意不得。否则容易烧煳前功尽弃。最保险的办法是换成电饭煲焖制：

谢谢大家！顺祝每一位母亲节日快乐！

林林五

谢谢老师推荐煲仔饭纪念母亲节！

山水人家

看着就好吃，我来试试，谢谢老友推荐。

撫順地質老人

欣赏老师[RE:【厨艺学习分享】母亲节推荐——煲仔饭] 精彩佳帖！我给老师点大赞!

廖若晨星

谢谢老知青自强不息老友母亲节推荐——煲仔饭   

元宇宙

谢谢老师推荐的电饭煲做煲仔饭，谢谢分享！
母亲节快乐！

老知青自强不息

林林五 发表于 2023-5-14 04:09
谢谢老师推荐煲仔饭纪念母亲节！

谢谢林老师首席关注支持点评鼓励！遥祝健康快乐每一天！

老知青自强不息

山水人家 发表于 2023-5-14 05:19
看着就好吃，我来试试，谢谢老友推荐。

谢谢山水人家老师关注支持点评鼓励！中午好！

老知青自强不息

撫順地質老人 发表于 2023-5-14 05:51
欣赏老师[RE:【厨艺学习分享】母亲节推荐——煲仔饭] 精彩佳帖！我给老师点大赞!

谢谢抚顺地质老人老师关注支持加分点评鼓励！中午好！

老知青自强不息

廖若晨星 发表于 2023-5-14 09:56
谢谢老知青自强不息老友母亲节推荐——煲仔饭

谢谢寥若晨星老友关注支持点评鼓励！中午好！