本帖最后由 老知青自强不息 于 2023-5-4 07:33 编辑
兴趣与责任（烹饪学习随笔之一） 我对烹饪的兴趣源自六十多年前家母言传身教和潜移默化的影响。彼时因为历史的原因家道中落，但是，母亲却凭借过硬的烹饪技巧想方设法尽可能让我们吃饱吃好；并且在我还不满九岁时就教我做饭了。 毫不夸张地说，家母算得上烹饪高手，无论红案白案都得心应手。最厉害的是哪怕普普通通的蔬菜，她都有办法做出风味独特的菜肴，让儿时的我们吃得舔口舔嘴…… 得益于家母教育，知青时代我从未被做饭炒菜难住过，甚至因此被同学们刮目相看。 成家后，因为我和妻子都是举目无亲的贵阳知青，并且在县城工作，儿子出生时照顾妻子坐月子的全部事务理所应当落在我的头上，母亲之前教给我做甜酒（醪糟）的本领派上了大用场。不仅如此，我的好友同事阿斌（上海知青）的孩子出生时，也是我为他做的甜酒（醪糟）。 因为忙于工作，婚后厨房的工作基本上由终身从事教师的妻子包了。 退休后，满怀内疚之情的我告诉儿子：你妈服侍我几十年，而且有严重的职业性疾病——咽炎，早该歇歇了！今后我不再让她进厨房了，我来掌勺吧。
五一节我犒劳老伴烹饪的煲仔饭
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发表于 2023-5-3 20:11
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发表于 2023-5-3 21:19
