进入四月， 春意渐浓，这时大地复苏，也是体内阳气生发的好时机，春天是养生的最佳时节， 做好春季养生，能为一年健康打下牢固的基础， 避免疾病的困扰。春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，温补阳气，保证体内的阳气是充足的。春季是一年中最适合养“阳气”的季节，俗话说，“春季不养阳，一年都白忙！”身体阳气足，抵抗力强少生病，阳气不足则百病生。“生阳”最好的方法除了运动外， 不妨在饮食上做好调整，多吃些温补的食材，它们被称为“春三宝”，提升阳气，疏肝养阳强免疫，平安过春天。一起来看看吧。
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一、韭菜——升发阳气，韭菜被称为”春季第一鲜“，韭菜性温，最宜人体提升阳气。春天人体肝气易偏旺，会影响到人体的脾胃的消化吸收，韭菜富含人体所需的多种营养， 具有健脾、提神、强肾等功效，春天吃韭菜最为合适不过了。
推荐菜谱【木耳韭菜炒千张丝】
原料： 韭菜 千张丝 木耳 蒜末 油盐
制作： 1.烧锅水加入少许盐， 将千张丝和黑木耳丝放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；
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2. 烧热锅放入少许油， 加入蒜末进锅煸炒出香味；
3. 加入焯好的千张丝和黑木耳丝进锅翻炒几下；
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4. 加入准备好的韭菜进锅大火快炒；
5. 韭菜微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
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导语：”补阳高手“找到了， 一吃通便，二强骨，三益肾，给肾脏加油，精神焕发。
二、山药---健脾益气，山药是一种药食同源的食物， 营养鸡鸭丰富，具有健脾益气、强壮筋骨、养颜瘦身、增强抵抗力等功效。春天伤肝气旺伤脾，这时不妨多吃补肾益精的山药，来提升人体抵抗力。
推荐菜谱【豆豉鸡肉蒸山药】
原料： 铁棍山药 鸡大腿 香辣豆豉酱 料酒 生抽 姜末 葱花 盐
制作：1. 鸡腿肉去骨后切成小块， 加入少许盐、淀粉、料酒、姜末等调味料拌均匀腌制一下；
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2. 再加入香辣豆制酱拌均匀后腌制一下；
3. 铁棍山药段加入少许盐拌均匀腌制一下后垫入盘子底部；
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4. 将腌制好的鸡肉放在铁棍山药上；
5. 烧锅开水，将鸡肉山药盘放入蒸锅中大火蒸上15--20分钟将其蒸熟即可， 拿出来后撒上葱花。
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三、芦笋, 芦笋是春季时令性蔬菜, 营养极其丰富， 芦笋富含蛋白质、人体所必需的各种氨基酸，含有丰富的B族维生素，维生素A及硒、铁、锰、锌等微量元素、膳食纤维等， 芦笋含硒量高于一般蔬菜，芦笋性微温、入肺、胃经，具有解毒抗癌、滋阴润燥、健脾益气、生津解渴、利尿降脂等功效。
推荐菜谱【木耳鸡蛋炒芦笋】
原料： 芦笋 鸡蛋 黑木耳 油盐
制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油， 将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出切成段； 焯蔬菜时加入少许盐和油能保持蔬菜翠绿的色泽和爽脆的口感； 整根芦笋焯水后再切成段能减少营养的流失；
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2. 将泡软的黑木耳放进锅中焯煮两分钟后捞出备用；
3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；
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4. 烧热锅放入少许油， 将鸡蛋液倒入锅中煎至定型后用筷子划散成小块；
5. 加入焯好的芦笋和黑木耳进锅翻炒；
发表于 2023-4-9 06:28
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