“地下苹果”上餐桌

黄煌长

“地下苹果”上餐桌

       我们吃的家常素炒土豆片，做法简单，营养好吃。















       人们对土豆有许多亲昵的称呼；法国人称它为“地下苹果”；德国人称它为“地梨”；俄罗斯人称它为“第二面包”。在我国，东北人叫它“土豆”，西北人叫它“洋芋”，华北地区叫它“山药蛋”，江浙一带叫它“洋番芋”。
       土豆而今成了营养学家青睐的蔬菜明星，被认为是世界上最伟大的食物之一。
       土豆既当粮又当莱，炒土豆丝，炒肉片土豆，土豆烧牛肉，红烧土豆，煮土豆汤，清香味美，营养丰富。
       土豆所含的蛋白质与维生素B1是苹果的10倍，脂肪是苹果的7倍，维生素C是苹果的3.5倍，铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。土豆的营养价值是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍。特别是维生素C的含量为蔬菜之冠。被营养学家誉为“十全十美的食物”。
       只要吃足够多的土豆和牛奶，就可以满足身体的一切养分需要。这话虽然有点夸张，但足以证明，土豆是个好东西。难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊：“让老天下土豆雨吧！”
       皮色发青或发芽的土豆不能吃，以防龙葵素中毒。

山水人家

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沧海笑

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黄煌长

山水人家 发表于 2023-4-8 08:36
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谢谢您首席分享问候！上午好！

林林五

谢谢老师介绍土豆具有 “地下苹果”美誉！

阿强

    欣赏黄煌长管理委员的介绍——“地下苹果”上餐桌

申老李

欣赏分享“地下苹果”上餐桌。

真真

土豆是“宝疙瘩”，有“地下人参”美誉。

红红的太阳

欣赏黄煌长老师文图介绍：“地下苹果”上餐桌！

廖若晨星

谢谢黄煌长老师文图介绍:  “地下苹果”上餐桌  下午好