威士忌

笑语翁

  喝过那么几次有数的威士忌。真的不敢恭维，但还是习惯喝我们的中国酒。喝我们的中国酒能看出人与人之间的感情。“感情深，一口闷”。在我们中国的酒桌上能看到“牛饮”、“灌”、“吹”的壮观场面。如果是喝洋酒的话，你就看不到这些壮观的场面。就威士忌而言，即使你有“海量”，你“闷”一个我看看。威士忌，由于酿造过程是将麦芽用火烘烤，继而发酵而成，在口感上的特点是浓烈的烟熏味和强烈的酒精味，喝多了容易上火。所以，我们会看到在喝威士忌这种酒的时候，都要在酒杯里加冰块，一边喝一边晃动，晃荡是为了促使冰块的溶解，晃荡也是为了荡出一种情趣，冰块在悠悠晃动中撞击杯壁会发出非常美妙的声响，如果在同一个酒吧人人都享用威士忌的话，你就会感受到整个空间都回响着威士忌的交响乐。

  不去探讨威士忌的发明，但苏格兰人与威士忌的话题永远令英国人津津乐道。威士忌酒在木桶里储藏期间，第一年有4%的酒蒸发掉了，以后每年则有2%的蒸发量。所以一桶储藏了12年的威士忌，其中有1/4的储量被蒸发消失，等于白白丢掉了上亿瓶的佳酿，这令苏格兰人痛心疾首，只好戏称这1/4的威士忌是被天使喝去了，算是特别奉献给天使的贡品。

  酿造威士忌酒的最后成败只能听天由命，投资生产威士忌被形容为一项赌博和冒险的投资。装进木桶里的威士忌，需等待十几年后方能确定酒的品质如何。以同样的方法酿造威士忌，有些演变为上乘好酒，有些则有可能完全不是滋味！而这其中的奥秘至今连酿酒商及化学家也查不出个所以然来。这也许是威士忌之所以在世界上出名的原因之一吧。

镁光灯

洋酒我不懂，长知识了。欣赏、谢谢！！！

山水人家

大开眼界，涨知识了，欣赏老师编写佳作，早晨好。

沪上人

学习分享！欣赏！

快乐大歌

      快乐大歌的一位亲戚从英国回来宴请亲友，当时拿出一瓶苏格兰威士忌（听说价格不菲）让大家品尝，是兑冰水、苏打水加橙汁搅匀喝的（应该是威士忌鸡尾酒），口感不错。

笑语翁

镁光灯 发表于 2023-4-2 00:10
洋酒我不懂，长知识了。欣赏、谢谢！！！

问您好镁光灯老师！我也不懂洋酒，但是威士忌酒的大名，在世界上如雷震耳！究竟怎么个来龙去脉没弄明白！

笑语翁

山水人家 发表于 2023-4-2 07:24
大开眼界，涨知识了，欣赏老师编写佳作，早晨好。

问您好山水人家老师！威士忌酒里面有故事！ ！

笑语翁

沪上人 发表于 2023-4-2 16:04
学习分享！欣赏！

问您好沪上人老师！谢谢赏帖！ ！

笑语翁

快乐大歌 发表于 2023-4-2 17:58
快乐大歌的一位亲戚从英国回来宴请亲友，当时拿出一瓶苏格兰威士忌（听说价格不菲）让大家品尝，是兑 ...

问您好快乐大歌版主！谢谢始终给以的鼓励支持 ！

快乐大歌老师说得对！如果是专业调制师为你调制的话，美妙的口感享受又是一回事！威士忌酒里面有学问！如今在世界的各个角落，都不乏威士忌知音。只是我们有关方面介绍的不那么多，万一被众人认同，需求量增加，岂不是在为威士忌做广告？！

肖燕

谢谢老师介绍有关威士忌的相关知识。晚上好！