午餐吃包菜洋葱炒意面

黄煌长

午餐吃包菜洋葱炒意面

       今天午餐我吃的是包菜（圆白菜）洋葱炒意大利面：







       意大利面（Pasta）的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面，是意大利的特色主食。
       意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
       关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
       2013的世界面条大会，参加国多达27个。美国纽约著名的“7月4日大胃王”比赛中，意大利面条大赛已成为保留节目。2013年的比赛中9名参赛者在短短8分钟里吞掉16.2公斤意大利面条，平均每人吃掉1.8公斤；今天在世界100多个国家里，都可以找到意大利面的踪影，甚至在地球之外也能闻到它的香气——国际空间站的食谱里，意大利面条赫然在列。



       包菜又叫卷心菜、圆白菜，是一种家常蔬菜，含有优质蛋白、纤维素、矿物质、维生素等，具有美容养颜、养胃、强身壮骨的功效。



       洋葱又叫葱头，外皮有紫红色、褐红色、黄色等颜色，内皮肥厚，具有强烈的香气。洋葱具有增进食欲、促进消化、发汗散寒、调节血脂等作用。
       洋葱中含有比较多的硫化物，吃完后容易出现口臭。如果您比较介意这种味道，建议您吃完洋葱后及时刷牙漱口。另外，喝牛奶对于改善吃洋葱留下的口臭也有一定的作用。

廖若晨星

谢谢黄煌长老师文图介绍: 午餐吃包菜洋葱炒意面  下午好   我中午吃交白红罗卜炒面

潇湘翁

欣赏图文佳作：午餐吃包菜洋葱炒意面！

山水人家

欣赏老师精彩编辑，谢谢分享了。下午好。

元宇宙

欣赏图文佳作：午餐吃包菜洋葱炒意面！下午好

沧海笑

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山洞

    “杜兰小麦是最硬质的小麦品种”，谢谢介绍，终于明白了意面为什么那么硬，只是不明白意大利人为什么有那么大的耐心把它做成千百种形状，看来在吃上的意念不比咱们差。第一次煮意面时是小心翼翼，生怕时间长了会粘锅底，到底何时能煮熟一点谱也没有，很吃累。

阿强

         欣赏黄煌长管理委员营养丰富的意大利炒面。

林林五

谢谢老师图文详细介绍！

瑢芳田智

      原来就是肉龙呀，我家婆婆做饭时常做这种食品，省事，味道也不错。谢谢黄老师的详细介绍！