土豆堪称“健康卫士”，亲近土豆好处多多

黄煌长

土豆堪称“健康卫士”，亲近土豆好处多多

       其貌不扬的土豆是粮菜兼用好东西。土豆也叫马铃薯、山药蛋。
       我们老两口经常吃土豆。这是今天午餐吃的菜品，肉丁炒土豆丁：





       中科院遗传研究所的以凡先生总是不厌其烦地向大家介绍土豆是粮菜兼用的好东西，被誉为“第二面包”，在法国，土豆被称作“地下苹果”。



       土豆趣事：
       古代南美洲的印加人神话中有专门的土豆女神供人祭拜，哪年收成不好就要向她献祭童男童女。
       普鲁士国王腓特烈为推广土豆，故意派士兵严密看守一块土豆田，引诱好奇的农民去偷土豆自己种。
       后来土豆被引入了法国宫廷，路易十六的王后把土豆花戴在头上，一度成为时尚潮流。
       现代西式快餐中的炸薯条，在法国和英国风行，又被美国人推广到全球，而真正发明它的比利时人却被遗忘了。
       土豆明代时传入中国，但直到民国时才在西北、西南各地普及，从“洋”芋到“土”豆的更名，折射了它的本土化。
       清末民国以来，马铃薯在整个中国农业种植结构中的比重持续增长，根据唐启宇估计，1936年全国马铃薯种植面积约500万亩，亩产约500公斤，总产量达25亿公斤。马铃薯的传入与在中国各地广泛传播，一方面起到了救荒济民的社会作用；另一方面也改变了农作物种植结构，提高了土地利用率，创造了良好经济价值。
       中国民间也有“五谷不收也无患，还有咱的二亩山药蛋”之俗语。因此，救灾与养活更多人口成为马铃薯在世界广泛传播的关键。
       爱尔兰人说：世界上有两样东西不能开玩笑，一个是婚姻，另一个就是马铃薯(俗称土豆)。美国人说：每餐只要吃全脂奶和马铃薯，便可得到人体需要的全部营养素。
       以上这两句话毫无保留地道出欧美人对马铃薯的钟爱。

黄煌长

       土豆营养价值非常高，功效多样，堪称＂健康卫士＂，中老年人经常食用好处多多。
       中医认为，土豆具有和胃调中，益气健脾，强身益肾、消炎，活血，消肿等功效，可辅助治疗消化不良，习惯性便秘，神疲乏力，慢性胃痛，皮肤湿疹等症，另外不用担心营养的单一，因为土豆所含的蛋白质、各种微量元素和矿物质比一般食物要丰富得多。
       土豆汁可协助一些疾病患者治疗：
       1、将生土豆榨成汁来喝，可协助治疗胃溃疡，胃癌，食道癌。
       2、胃溃肠 胃癌的患者应空腹喝，只喝几口就可以了。
       3、食道癌的病人要躺在床上，慢慢的将土豆汁咽下，连咽几口，让整个食道都布满土豆汁，每天2～3次，喝1～2个星期就可以明显的给局部溃疡癌变的部位，消炎 消肿 止痛。
       4、营养专家指出，每天吃一个土豆也可使患中风的概率下降40％

廖若晨星

谢谢黄煌长老师文图介绍: 土豆堪称“健康卫士”，亲近土豆好处多多   早上好

山水人家

黄煌长 发表于 2023-2-25 02:48
土豆营养价值非常高，功效多样，堪称＂健康卫士＂，中老年人经常食用好处多多。
       中医认为， ...

谢谢老师编辑宣传，涨知识了，清晨问好。

文字虫

拜读、大赞图文并茂地介绍

潇湘翁

要想身体好，土豆营养高！

黄煌长

廖若晨星 发表于 2023-2-25 04:11
谢谢黄煌长老师文图介绍: 土豆堪称“健康卫士”，亲近土豆好处多多   早上好

谢谢您关注问候！上午好！

黄煌长

山水人家 发表于 2023-2-25 05:47
谢谢老师编辑宣传，涨知识了，清晨问好。

谢谢您关注问候！上午好！

黄煌长

文字虫 发表于 2023-2-25 06:11
拜读、大赞图文并茂地介绍

谢谢您大赞鼓励！上午好！

黄煌长

潇湘翁 发表于 2023-2-25 07:24
要想身体好，土豆营养高！

谢谢您点评！上午好！