闲言碎语（之一，肉肥肥）

宋玉芳

    平常日子里，很多的生活问题，都不一定会是“专家”说的那样。所有科学，伪科学等的理论，都是有些根据的。但是我很欣赏带点草根味道的浅知识。
    今天就说说肥猪肉吧。
    六七十年代，一切凭票供应，买回来的猪肉，没有一点浪费的。肥的瘦的，肉皮骨头，都会被有效利用到极致。买回猪肉来，首先要把肥油熬制出来备用。然后才开始分开使用。
    后来慢慢的富了起来，吃肉的人有了挑拣，很多人，看见肥肉的表情是非常丰富的。多数是以厌恶之态示人。原因很多，血脂高，易肥胖等。
    我对于肥肉，有一种亲切感，是六七十年代时，曾经在一个刊物上，看到这样一篇简短的文章。大概意思是说，肥猪肉的医用价值。说猪油，有一种物质，可以促进大脑里某种细胞的生长（大概意思）可以让人头脑聪明。所以，一直到现在，我的家人们，都要不拒绝肥肉。经常吃“红烧五花肉”，很香哦！
    我也经常和一些不吃肥肉的朋友调侃，跟他们说这个道理。可是没有人听我的。
    最近几年，大家都看到了吧 ，世界某某组织都在大力推荐肥猪肉呢。甚至已经把肥肉排在了健康食品的前列了。

彩色风筝

宋老师说得对~ 年轻的时候，听人说吃肥肉会高血脂，所以都是吃植物油，现在说植物油容易得高血脂， 吃猪油更好。

很喜欢宋老师这张肥猪猪的图，好可爱哦~

廖若晨星

谢谢宋玉芳老师文图介绍吃肥肉（之肉肥肥），下午好    现在我喜欢吃肉皮

林林五

动物脂肪大多含有饱和脂肪酸。

潇湘翁

欣赏佳文美图帖，猪油炒菜菜更香！

肖燕

彩色风筝 发表于 2023-2-11 14:00
宋老师说得对~ 年轻的时候，听人说吃肥肉会高血脂，所以都是吃植物油，现在说植物油容易得高血脂， 吃猪油 ...

专家一会这么说，一会那么说，我们都不知道该怎么做好了。我家也要吃红烧排骨，好吃！

瑢芳田智

    欣赏宋老师的佳作美图，我喜欢吃带着肉皮和肥肉的五花肉，红烧的白煮的都行，我一直坚持肥肉、廋肉都要吃点，很喜欢老师的肥猪图图！

老知青自强不息

欣赏宋老师佳作《 闲言碎语（之肉肥肥）》！作为经历过那个特殊年代的过来人，深有同感。那时（城镇居民）买肉得凭票供应，大多数人都想买肥一些的猪肉。那时根本不知“三高”为何物。还记得上世纪六十年代初，我们一家最开心的就是每月一次的聚餐，一家五口围桌而坐大快朵颐，风卷残云般把母亲烹饪的五斤红烧肉和一大锅米饭一扫而光，谓之曰——放卫星！呵呵！今天想起来真有恍若隔世的感觉了！

齐秋实

欣赏老朋友的美文。肥猪肉与肥胖和高血压没有直接关系。现在全让专家把人们的生活习惯打乱了。把你们的认知也够乱了。

从善如流

猪皮和猪肺昆明人最不待见！
供求决定价格，素菜比八戒还高；
老顽童旅居春城玩的就是美味：
肺头、肉皮操作简单，用电压锅煮烂、
加青豆、玉米、胡萝卜粒等蔬菜...