闲说喝“洋酒”

笑语翁

  

  以前早就听过这样的说法； 中国文化是美食文化，西洋文化是男女文化。这里所说的“西洋”，指有代表性的地区，欧洲。如果说欧洲文化是男女文化就有失偏颇了，其实，说欧洲文化是酒文化更准确，只是我们在介绍欧洲酒文化方面少之又少。

  欧洲人对酒的讲究如同我们中国人对美食的讲究，不可大而化之。威士忌、白兰地、伏特加、金酒、娇酒，都各有各的喝法，从不马虎。欧洲人最精到喝什么酒选用什么酒杯。比如喝白兰地，要选用的是大肚小口的高脚杯。为什么选这种酒杯？据说是在于白兰地的高贵，而之所以高贵又是源于它的醇香。杯口之所以要小就是为了让酒的香味尽可能长时间地留在杯内，以便慢慢享受。再其次，他们认为白兰地是一种高档酒，所以，要很文雅地享用，酌酒时每次只酌少许。你还会发现，他们在饮用白兰地过程中从不会忘记让手充分接触杯肚，让手温使杯内的酒有稍许的加热，使杯中散发的悠悠醇香在鼻腔萦绕，以便进入销魂的境界。

  我们中国有句俗话，喝凉酒早晚是个病。具体怎么个病法，至今我没听说过让你信服的说法。威士忌，这款酒可谓人人皆知，由于酿造过程是将麦芽用火烘烤，继而发酵而成，在口感上的特点是浓烈的烟熏味和强烈的酒精味，喝多了容易上火。所以，我们会看到欧洲人在饮用这种酒时，都要在酒杯里加冰块。

  说一千道一万，喝什么样的“洋酒”就有什么样的规矩。如今有钱人多得是，一进酒吧：“小姐！来瓶XO”。您要哪个品牌的XO？XO是酒的级别，而非品牌，就像中国酒的档次和度数一样，你说来瓶60度的，人家不一定知道你要的是二锅头！

  喝“洋洒”最忌一口闷，你有钱，但有的你却没有。我们北方人善喝白酒，且豪饮，讲究一口闷，体现感情问题。但是，喝“洋酒”忌讳一口干，讲究往嘴里倒的越少越好，注重一个“品”字。讲究少饮，体现出喝酒重在品的酒文化精髓。欧洲人喝酒注重过程，不在乎结果，只喝感觉，也不喝感情。我们喝酒只在乎结果（喝趴下没有？客人满意没有？），不注重过程，喝得是感情，而不是喝感觉。

  我们有所不知，中国饭馆多，多不过欧洲酒馆。中国人对酒的依恋没有欧洲人那么强烈。欧洲人除了上班和睡眠以外，几乎没有什么时间可以不喝酒，餐前酒、餐中酒、餐后酒；从外面回家，要喝“进门酒”，睡觉之前要喝“睡前酒”……

笑语翁

威士忌放冰块，一边晃动一边喝，晃荡是为了促使冰块的溶解，晃荡也是为了荡出一种情趣，冰块在悠悠晃动中撞击杯壁会发出非常美妙的声响，如果在同一个酒吧人人都享用威士忌的话，你会感受到整个空间回响着威士忌交响乐。

遨翔天地间

中西酒文化各有特色。

真真

读着文字，不同的画面在脑海里浮现。酒文化源远流长，中西方各有不同。就像中西方的爱情，表达方式都不同。一个是多情浪漫，一个是直奔主题。

宋玉芳

不同地域，不同风情！
虽然人家无时无刻不在喝酒，可是很少有耍酒疯的吧！

韩友文

哪个国家都有酒鬼！醉卧街头者也常见。

林林五

谢谢介绍喝“洋酒”的感觉！不喝酒的人不会有的感觉！

黄煌长

喝酒有规矩。我不习惯国内人的劝酒。

铁歌

真乃是，读翁一席话，胜读十年书。
酒在东西方文化传承中，其喝法原来也有着天壤之别，人家讲究品，喝的是情趣习惯和品质。而我们喝酒也算一种情趣，喝的是情义，胆识和豪放。两者之间分别看来，西方人的饮酒显得高雅，浪漫，少量饮，细细品，对身体和精神都是好的。而我们则喜好豪放粗犷斗酒式喝，而且喝酒的分类也来得猛烈，就看：战前一碗酒，平白增添浩然气，英雄壮胆向前冲。行刑前一碗酒，掉头伤疤就碗口，壮志未酬有来生。见面一碗酒，洗尘安客待上宾，出路方有朋和友。分别一碗酒，送君千里终须别，祝福路途多顺利。生日有酒，过节有酒，酒足饭饱，不亦乐乎。

彩色风筝

听笑翁讲喝洋酒的故事， 我不懂酒， 只是乱喝， 只知道过节了要喝酒， 把酒倒出来喝，竟此而已。

会喝酒的有很多的规矩， 学习了！