北京腊八节风俗

黄煌长

北京腊八节风俗

       北京腊八节风俗主要有：
       1、喝腊八粥，旧时，腊八节这天，老北京的大街小巷都在煮粥，人走在胡同里，就可闻到腊八粥的香味儿。









       值得注意的是，腊八粥不能当天熬制，并且要在初八上午食用。研究民俗的学者王娟指出，这是一个约定俗成的习惯，另外，也有“祛瘟”的意义。



       腊八节“粥友”聚在雍和宫，内蒙古7岁女孩坐火车赶来。妈妈东祺带着7岁的恩柯佐拉从呼和浩特赶过来喝一碗腊八粥。熙熙攘攘的人群里，穿着漂亮蒙古族服装的小姑娘恩柯佐拉特别惹眼，许多人围着她拍照，她一边低头喝粥一边害羞地笑。佐拉今年7岁，也是第七年来雍和宫喝粥。她们是内蒙古人，坐了十几个小时的火车，刚下火车就直奔雍和宫，喝一碗浓浓的腊八粥，取个吉祥如意的好兆头。新京报记者 吴宁 摄





       僧人正在舍粥。
       这样既能营造过年的气氛，也会让大家觉得十分温暖。










       贾云生

       每年来雍和宫喝一碗热腾腾的腊八粥，早已成了许多市民的习惯，今日是工作日，为了来喝粥，排在队伍前头的贾云生还特意请了半小时假。他说，自己来雍和宫喝腊八粥已有十多年了，每年总能碰上些因粥结缘的熟人，他唤这些人为“粥友”，和大家拉拉家常，再凑头喝上一碗热腾腾的腊八粥，在这寒冬里，别提有多舒坦了。
       在光绪年间，北京雍和宫所制腊八粥曾有“北京之最”的说法，皇帝还会专门派官员监制。
       2020年的腊八粥用了32种原材料，大约5000余斤，雍和宫提前一周就采购食材、清洗、泡水，昨夜，熬粥的僧人一宿没睡，大米、小米、高粱米、薏仁米、花生米、江米、红芸豆、核桃、绿豆等等食材混合在一起，散发出独有的香气。15000碗腊八粥两小时内分完。

       2、吃腊八冰，在民间也有吃“腊八冰”的民俗。吃腊八冰是在腊八的前一两天用陶瓷盆盛满冷开水，并放在院中结成冰，待腊八这天早上磕出冰块全家分食之，旧时的说法是“吃了腊八冰，来年一年不肚疼”，这当然没有任何科学根据。











       凿腊八冰

       3、腌腊八蒜，老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛一天赛过一天，华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗，叫腊八蒜。








       腊八这天还要腌腊八蒜。把蒜瓣在这天放到高醋里，封起来，为过年吃饺子用的。







       到年底，蒜泡得色如翡翠，而醋也有了些辣味，偏酸微辣，色味双美，使人想要多吃几个饺子。在北京，过年时，家家吃饺子。
       4、腊八嫁闺女娶媳妇，在过去，腊八这天老北京还有个不成文的习俗，那就是聘闺女、娶媳妇。











       当时的老百姓认为腊月是大喜临门的季节，俗称为吉腊月，而腊月初八又是最喜庆吉祥的好日子，所以百姓家多在这一天办喜事，或选择这天为订婚日以示吉庆。
       5、腊八节浴佛会，明清时期，老北京寺庙众多，如柏林寺、黄寺、广化寺等，每年的“腊八”都要举行“浴佛会”、“法会”，诵经礼佛，并模仿牧牛女献乳糜的故事，用香谷、果实等熬粥供佛，还要在寺庙内的浴佛台上用香水(药材配制而成)为释迦牟尼神像洗尘。







       （图片来自网络）

四味

早安，朋友！吃腊八粥的习惯，我们南方也盛行。呵呵，现在物质丰富了，所以搞8样食料，不再困难，我家也要吃！

肖燕

谢谢黄老师介绍北京腊八习俗。

黄煌长

四味 发表于 2022-12-30 11:57
早安，朋友！吃腊八粥的习惯，我们南方也盛行。呵呵，现在物质丰富了，所以搞8样食料，不再困难，我家也要 ...

谢谢四味朋友首席点评！遥祝腊八节快乐！

黄煌长

肖燕 发表于 2022-12-30 12:17
谢谢黄老师介绍北京腊八习俗。

谢谢肖燕关注！遥祝腊八节快乐！

黄煌长

谢谢到访的朋友！

元宇宙

昨晚泡豆子，今早做了腊八粥，欣赏老师佳作

肖燕

黄煌长 发表于 2022-12-30 12:25
谢谢肖燕关注！遥祝腊八节快乐！

也祝您腊八节快乐！新年快乐！

真真

祝朋友们腊八节快乐！

从善如流

寺庙做义工、通宵齐煮粥；今年去不了，宅家吃现成；
易拉罐莲子八宝粥