连体果蔬放心吃，但要少吃

黄煌长

连体果蔬放心吃，但要少吃

       畸形蔬菜和水果并不罕见，您可能就见过。



莆田秀屿区月塘镇洋埭村村民挖出5公斤重连体萝卜，10个萝卜缠一起(图）。



       世界最萌胡萝卜出世，形状神似迷你外星人(图)：英国针灸医生伊冯·达内尔种出了一颗奇特的胡萝卜。此胡萝卜虽然身形娇小，却头脚俱全，甚至五官分明，看上去仿佛Q版外星人。唯一美中不足的是没有胳膊。





       胡萝卜手



       天鹅瓜



       连体植物也有双胞胎



       越南乳瓜像男孩

       长的丑的水果要少吃！
       苏州农业职业技术学院食品科学系李海林教授介绍，这些丑水果多是在逆境胁迫下生长的，更容易趋于成熟，因为逆境胁迫往往会刺激果实中的乙烯更快释放，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质。现在常用的果实催熟剂，主要成分就是这种物质。
       在国外，这些畸形水果是不能进入市场销售的，每种必须符合标准才能在市场上出售。现在有些是人为处理过的水果，改变了它原有的形状，为的是讨好消费者的喜好。
畸形水果形成的因素有很多，主要包括植物在生长发育过程中细胞产生不正常分化; 低温、干燥形成畸形; 使用激素不当等。虽然目前没有确切证据表明吃了畸形水果就一定会致病，但是疾病的发生有时是毒素在人体内长期蓄积的后果，人们挑选水果时最好以貌取“果”。




       “顶花带刺” 黄瓜和弯黄瓜不能吃？辟谣：可以放心食用
       有传言说“顶花带刺”的黄瓜、长得弯曲的黄瓜是使用了雌激素或者避孕药，是不能吃的。
       果真如此吗？你信吗？农业部农产品质量安全专家组表示，国内外从来就没有发生过因为吃了使用植物生长调节剂的农产品而引起食物中毒的事例。因此，使用过植物生长调节剂的农产品，消费者可以完全放心食用。“顶花带刺”黄瓜和弯黄瓜也可以放心食用。
       “顶花带刺”黄瓜是如何形成的呢？
       黄瓜的花基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。黄瓜果实为假果，可以不经过授粉、受精而结果，结出“顶花带刺”的黄瓜。
       专家介绍，冬春季在保护地中进行黄瓜栽培，由于受低温、短日照、弱光等因素影响，黄瓜植株生长势弱，生长缓慢，雌花数量较多，坐果率低，影响黄瓜产量，种植户常常在开花当天或前一天用浓度约为50毫克/升的植物生长调节剂氯吡脲药液涂抹花柄，以提高坐果率、增加产量。
       黄瓜为何有直有弯？










       一般来说，直黄瓜才属正常。但如果温、光、水、肥等条件比较好，黄瓜植株生长健壮，直黄瓜出现的比例就多。如果环境条件不好，出现低温弱光、高温强光、缺水、养分不足等情况，导致黄瓜早衰或者生长不良，植株结出的弯黄瓜比例就会比较高；在北方地区，日光温室内3至6月份这4个月里，正常结果的黄瓜直瓜比例高。
       专家说，植物生长调节剂由于使用量非常少，降解又快，均在花期和坐果初期使用，离采收的间隔时间较长，一般在成熟、收获的农产品中残留量很低或基本没有残留。即使个别产品有残留，也是微乎其微，上市蔬菜、水果中基本不会有植物生长调节剂残留。
       菜农说，黄瓜是自然生长的蔬菜，因与藤蔓连接，再加上光照、温度、施肥等众多因素，所以多少都会出现一些弯曲，而现在市场上会看到很多笔直的黄瓜，虽然看起来好看，但这样的黄瓜可能是经过人工干预的，所以遇到非常笔直的黄瓜最好不要买，选择弯一点的比较好，口感不会差。但千万不能挑那些很明显转了一个圈，甚至头尖尖的，不匀称，这样的黄瓜属于发育不良的。
       连体黄瓜是怎么回事？






       资料显示，连体黄瓜是由于黄瓜花的两个或多个子房在雌蕊中生长发育时，长期紧挨在一起，部分细胞、组织之间出现愈合，营养成分、生长物质互相交流生成的。也有可能是黄瓜孕育花苞时，两个花蕊连在一起生成的。但由于子房都有一定间隙，紧挨在一起的机会很小，所以连体黄瓜出现的概率并不高。
       专家认为，蔬菜中时常有这类连体蔬菜，其中黄瓜、番茄比较常见，樱桃、草莓、香蕉等水果也常见到连体的。
       连体果蔬除了外形和普通果蔬不一样之外，吃起来与正常的蔬菜、水果没什么不一样，不会对人体造成伤害，可以放心食用。
      （图片来自网络）

黄煌长

山水人家

黄煌长 发表于 2022-12-23 05:42

大开眼界，涨知识了，欣赏老师精彩编辑，清晨问好。

文字虫

大赞图文并茂地诠释

廖若晨星

欣赏黄煌长老师文图介绍: 连体果蔬放心吃，但要少吃.  大开眼界

从善如流

事出反常必有妖、
还是原生态的好

林林五

谢谢老师介绍

淡若天涯

这么多不同的连体果蔬，谢谢老师介绍！长见识了。

潇湘翁

图文并茂，谢谢诠释！

阿强

谢谢黄煌长管理委员的介绍——连体果蔬放心吃，但要少吃