午餐有白萝卜排骨汤

黄煌长

午餐有白萝卜排骨汤

       喝一口白萝卜排骨汤，浑身热乎乎暖洋洋，再大口吃排骨肉，不油不腻，清淡可口，别提多自在了。












       白萝卜不仅能帮助人吸收掉排骨里的腥味，而且还能让整个汤更美味。萝卜本身就具有很好的养生功效，再结合排骨的作用，可以帮助人体提供多种营养元素。
       俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”，作为有千年历史的蔬菜，白萝卜在饮食和中医食疗领域都有广泛运用。在寒冷的冬天，人们多吃热食，胃内容易积火，而白萝卜性凉，能够消食、下气、化痰，还能预防感冒。
       水灵灵胖乎乎的白萝卜搭配排骨，熬一碗香浓的白萝卜排骨汤，药食兼备，再加上鲜鸡精调味料，口感鲜美，在寒冷的冬月里别有一番滋味。
       白萝卜排骨汤，主要是由白萝卜、排骨组合而成，口味鲜甜，有补肾养血、滋阴润燥、渗湿、健脾、利尿等功效，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病发生。其中排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等物质，能够促进人体钙质吸收，增强人体机能，提高人体免疫力，很适宜幼儿和老人服用。





       白萝卜的吃法多种多样，可以当水果生吃，也可腌着吃，炒着吃，炖着吃等，不管哪种吃法，对身体都非常有好处。
       做萝卜排骨汤不要放花椒、八角和酱油。



       花椒易掉色，使排骨汤不够清澈、洁白。





       八角有些苦味，会掩盖排骨汤的鲜味和肉质的香味，还会使汤发黑。





       酱油会让清澈的汤变浑浊了，也会掩盖排骨汤的鲜味。

山水人家

欣赏老师精美编辑，这道菜，我也喜欢吃，上午好。

阿强

          欣赏黄煌长管理委员的营养丰富白萝卜排骨汤。

廖若晨星

谢谢黄煌长老师文图介绍: 午餐有白萝卜排骨汤

肖燕

白萝卜跟排骨是佳配，我家也经常这样吃。

沧海笑

我家也是经常这样吃!

申老李

欣欣赏老师的美食介绍。

林林五

谢谢您的介绍！

海姆

白萝卜排骨汤，营养丰富，点赞！

黄煌长

山水人家 发表于 2022-12-20 08:51
欣赏老师精美编辑，这道菜，我也喜欢吃，上午好。

谢谢您首席欣赏点评！上午好！