大家好，我是小楠。天气越凉，早上越不想起床，但是不吃早餐，却会对身体造成非常大的危害，而张文宏教授表示，早餐吃得好，才能保证身体健康。
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在冬季，气温比较低，但却是最佳的养身“黄金期”，而早餐对身体的重要性，是不可替代的，所以早上再冷，也要按时吃早餐，能够驱寒，保证身体的健康。
家里有老人的朋友更加需要注意，不要再让老人吃粥和面了，在冬季，老人多吃下面的4种早餐，可以补充营养，健康过冬。
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第一种：小白菜锅贴
食材：小白菜、胡萝卜、鸡蛋、葱花、饺子皮
【做法】
1.菜市场的小白菜和胡萝卜，清洗干净，洗好后，萝卜削掉外皮，和白菜一起切成丁备用。
2.碗中打入2个鸡蛋，起锅烧油，将鸡蛋液倒入锅里，翻炒熟后，盛出。将胡萝卜丁和鸡蛋，倒入白菜丁的碗中，加入1小勺盐，油和鸡精，再搅拌均匀。
3.把饺子皮给擀薄，舀上1勺白菜馅，再卷起。平底锅刷油，小火煎锅贴，煎至两面焦黄色后，一道香脆美味，还有营养的小白菜锅贴就做好了。
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第二种：鲜虾饼
食材：鲜虾、玉米、胡萝卜、豌豆、柠檬
【做法】
1.海里捞的虾，清洗干净，去掉虾头，拔出虾背上的虾线，剁成虾肉糜备用。玉米去掉外壳，再拔掉玉米须，剥出颗粒。胡萝卜削掉外皮，再切成丁，备用。
2.把玉米的颗粒，胡萝卜丁和豌豆粒，一起倒进虾肉糜里，挤上半个柠檬去腥，再倒入1小勺的淀粉，搅拌均匀。
3.锅中烧油，将虾肉压成饼，下入锅里，煎成2面都焦黄后，一份鲜香美味，还能养胃的鲜虾饼就做好了。
第三种：海苔饭团
第三种：海苔饭团
食材：大米、海苔碎、黄瓜、胡萝卜、火腿、沙拉酱、番茄酱
【做法】
1.把大米淘洗干净，洗好后，放电饭煲里煮。将黄瓜和胡萝卜，冲洗干净后，削掉它们的外皮，再切成丁，备用。火腿脱去包装袋，把它切成火腿丁，放在旁边备用。
2.煮好的米饭，倒扣在碗中，把1包海苔碎，倒入米饭里，再放入胡萝卜丁，黄瓜丁和火腿丁，挤入少量的沙拉酱，将它们混合均匀。
3.取1小团米饭，团成圆球，最后挤入少量的沙拉酱和番茄酱，一份美味可口，饱腹还营养的海苔饭团就做好了。
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第四种：山药鸡蛋羹
食材：山药、鸡蛋、西红柿、虾皮
【做法】
1.刚挖的山药，洗干净，带上手套，削去它的外皮，然后拍扁，再剁成泥。西红柿冲洗干净，然后切成丁备用。青菜摘洗干净后，再切成碎，放置备用。
2.热锅烧油，先放入西红柿丁，翻炒出西红柿的汁流出，然后放1小匙的虾皮，倒入足量的热水，没过食材就可以了。
3.将山药泥倒入锅中，搅拌均匀，煮上5分钟，碗中打入鸡蛋液，搅散之后，再将鸡蛋液淋入锅中，最后加入青菜碎和盐调味，一道暖身又暖胃的山药鸡蛋羹就做好了。
总结：张文宏教授说过，早餐万万不能忽视，特别是老年人上了年纪之后，少喝粥，少吃面，多吃上面的4种早餐，不仅营养丰富，还能在冬天暖胃又暖身。
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发表于 2022-12-5 05:32
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