要想长寿，常吃黑豆

黄煌长

要想长寿，常吃黑豆

       经常听到人们说：春天要多吃绿色食物，夏天的时候要多吃红色食物，秋天要多吃白色食物，冬天要多吃黑色食物，黑色食物入肾，是冬天进补好食材，食物颜色和营养关系密切，颜色越深营养价值越丰富。
      “要想长寿，常吃黑豆”，黑豆有着抗衰老的“豆中之王”的美誉。中医认为，黑豆性平味甘，归肾经、脾经，是饮食疗养佳品。
       黑豆的营养价值：
       黑豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黑豆补蛋白质，可避免胆固醇升高的问题。
       黑豆属于高蛋白，低脂肪，黑豆中蛋白质的含量相当于鸡蛋的3倍，牛奶的12倍。还能及时给我们的大脑补充卵磷脂，除了卵磷脂，黑豆含有的异黄酮也有效减低体内的胆固醇水平，黑豆也被誉为百豆之王。
       常吃黑豆，身体将会得到7个好处：
       01降低胆固醇：黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。
       02增强免疫力：黑豆不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质中含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，并且氨基酸组成和动物蛋白质相似，易于吸收，对满足人体对蛋白质的需求具有重要意义。所以，常吃黑豆可以帮助我们补充蛋白质，有利于增强体质，提高机体的免疫能力。
       03养颜美容：黑豆富含B族维生素及维生素E，是养颜美容所需的营养成分。此外，黑豆还含有丰富的泛酸，有乌发的功效。
       04抗老防衰：黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，能清除体内自由基、抗氧化、增强活力，所以，黑豆可抗老防衰。
       05改善胃肠道：黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。
       06补充雌激素：黑豆中含有植物性雌激素大豆异黄酮，这种物质不仅能够双向调节人体激素，缓解女性更年期综合症，而且可以抑制乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的发生。
       07、预防耳聋：补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黑豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。
       黑豆虽然有这么多好处，但也并不是人人都适合吃的。下面这两类人吃黑豆需慎重：
       1、痛风病人不能吃黑豆：豆类的嘌呤含量都比较高，黑豆也不例外，痛风患者吃了会加重尿酸代谢障碍，使痛风症状加剧。因此，痛风病人在发病期间不宜吃黑豆及其他豆类。
       2、肾病患者不宜多吃黑豆：黑豆是高蛋白质食物，而且不容易消化，肾病患者如过多食用黑豆，会加重肾脏负担，导致肾功能的进一步损害。
       黑豆吃法：








       黑豆粥：食材：黑豆50克，大米50克，清水1升。具体做法：黑豆加清水500毫升，浸泡30分钟，锅中加清水1升，黑豆冷水入锅，加入大米，大火煮沸转小火煮30分钟，喜欢咸的加盐调味，喜欢甜的根据口味加糖调味即可！





       黑豆红枣汤: 食材：黑豆300克，红枣20个，红糖50克，水适量。做法如下：黑豆洗净泡水4小时，将泡豆子的水倒掉，然后放入沙锅中，红枣洗净，用手捏一下，放入锅中，锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时，出锅前放入红糖再次煮开即可食用！
       中医理论提到，黑豆和红枣一起服用可以起到补气血的作用，如果患者患有贫血的症状，可以适当地将红枣和黑豆搭配能补足气血。





       银耳枸杞黑豆羹：材料：泡发银耳一小碗，枸杞、黑豆、葡萄干适量，冰糖一勺。   步骤：1、泡发银耳黑豆枸杞等水开后下锅，小火炖。2、待黑豆等煮好后，最后放入葡萄干再煮五分钟即可出锅。

林林五

言之有理！

从善如流

天知道损有余补不足
看五行属性是否相应

山水人家

谢谢老师编辑宣传指导，分享了，清晨问好。

廖若晨星

谢谢黄煌长老师文图介绍: 要想长寿，常吃黑豆,  早上好

申老李

欣赏老师的介绍：要想长寿，常吃黑豆。

肖燕

谢谢黄老师介绍黑豆的好处和吃法。

元宇宙

我倒是常做醋泡黑豆

齐秋实

谢谢你的介绍。学习了。

黄煌长

从善如流 发表于 2022-11-20 05:45
天知道损有余补不足
看五行属性是否相应

谢谢您点评！晚上好！