我爱吃年糕 年糕寓意好

黄煌长

我爱吃年糕   年糕寓意好

       我吃过很多年糕，唯有对宁波水磨年糕难以忘怀。宁波年糕有多种形状，我吃的是速冻切片年糕，这年糕，手工水磨、香甜软糯、柔韧十足、久煮不糊：














       这是我中午吃的鸡汤白菜煮宁波水水磨年糕：








       吃年糕不仅仅为了吃这种美食，更因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望，愿人们的工作和生活一年比一年提高。
       所以前人有诗称赞年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。







       白嫩q软的宁波水磨年糕，怎么吃都销魂啊。它没有防腐剂、添加剂和漂白剂，吃着安全放心。
       我忘不了的还有家乡福州的年糕。福州人的年糕犹如一个托盘，且甜咸兼具，甜的有红年糕、白年糕（福州人叫糖粿），咸的是萝卜糕、芋头糕。
       福州红年糕（红糖年糕）：









       我老伴做的红年糕，蒸的时候，笼屉先铺上冰冻芭蕉叶：











       福州白年糕：





       福州白粿：

廖若晨星

谢谢黄煌长老师文图介绍 :年糕寓意好  上午好

黄煌长

       切片年糕可以放入冰箱的冷冻层存储，可以放置7-10天，不可放置过长的时间，否则会使得年糕变干变硬。

黄煌长

廖若晨星 发表于 2022-10-29 11:17
谢谢黄煌长老师文图介绍 :年糕寓意好  上午好

谢谢您首席点评问候！上午好！

山水人家

谢谢老师编辑美食，倒数第三张是我老伴最喜欢吃的。

申澜

吃年糕 ，年年高！
感谢黄老师分享快乐生活

肖燕

水磨年糕看上去特别细软，一定好吃。

齐秋实

美食美观好看。我们从未沾边。是地城的关系。

沧海笑

年糕好吃！

元宇宙

是滴，做汤吃好吃