午餐：丝瓜煮米粉，暖胃明目

黄煌长

午餐：丝瓜煮米粉，暖胃明目

       昨日午餐吃丝瓜煮米粉，它质地柔嫩富有弹性，是我喜爱的主食：









       丝瓜煮米粉做法：
       丝瓜削去硬皮后，洗净再切滚刀块；米粉煮软；热锅下油，将丝瓜倒入大火翻炒；等丝瓜炒软了，加足量的水，把米粉放进去，搅拌均匀，继续煮；最后加盐、生抽、胡椒粉调味即可装碗品尝啦。
       丝瓜的营养价值：

       丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。丝瓜煮米粉，清淡简单，米粉吸收了丝瓜的味道和汤汁，最适合我的口味。
       我家乡福州闽清的特产，茶口粉干：








       米粉的营养价值：
       1、补血益气：米粉铁的含量高，吸收好，可促进造血功能。
       2、健脾养胃：米粉可暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
       3、聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E对治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

山水人家

谢谢老师精心编辑，分享您的美食。上午好，祝国庆快乐！

阿强

    欣赏黄煌长管理委员的厨艺美食——丝瓜煮米粉   

夕师傅

谢谢老师美食介绍分享

黄煌长

山水人家 发表于 2022-9-28 08:41
谢谢老师精心编辑，分享您的美食。上午好，祝国庆快乐！

谢谢山水人家朋友首席分享、祝福！上午好！

黄煌长

阿强 发表于 2022-9-28 09:00
欣赏黄煌长管理委员的厨艺美食——丝瓜煮米粉

谢谢阿强欣赏！上午好！

黄煌长

夕师傅 发表于 2022-9-28 09:12
谢谢老师美食介绍分享

谢谢夕师傅关注、分享！上午好！

黄煌长

谢谢到访的朋友！

春归来

闽南特陈，营养美味。丝瓜煮粉，明目暖胃。

乐和Ⅱ

欣赏美好的午餐！