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[心情点滴] 【双节征文】美国华人快乐过中秋

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发表于 2022-9-5 04:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 黄煌长 于 2022-9-5 06:53 编辑

【双节征文】美国华人快乐过中秋
       每逢佳节胖三斤!不过中秋月饼太甜吃不了太多,胖不起来哦。





       近期大家都期待的一个节日就是我特别喜欢的中秋节,合家团圆的节日,月圆家更圆。今年中秋节和教师节在同一天,更是喜上加喜啊。
       海外华侨在农历八月十五会祭拜月亮,思念故乡亲人,美国华人也不例外,如今未到中秋,已经开始准备月饼了。
       美国华人过中秋节也是很快乐的。
       1、节日促销大赚一把。中国月饼在美国市场销售火爆。中秋节前夕,与中国国内一样,各华人超市和饼家争相推出各式各样的月饼,有进口和本地产的,多见广式、台式和香港式,风味众多,莲蓉、豆沙、枣泥、蛋黄、核桃、桂圆、凤梨(即菠萝,台湾称法)等都有,最引人注目的是非常精美的包装,这也是共同点。










       您吃过这种韭菜馅月饼吗?



       华人自制的月饼:
      


       (毛毛妈做的椰蓉月饼)









       2、自制月饼花样翻新。每年都有30多个国家禁止寄递中国月饼入境,想从国内带月饼入境美国可要小心!比如有三位中国籍游客因为携带内馅含猪肉的月饼入境,未口头或书面申报,各被罚几万人民币。
       因此,美国很多华人便动手制作自己爱吃的月饼。





       让孩子们自己动手制作月饼,开动脑筋,奇思妙想。



       美国一家护理中心的老人参与做月饼。



       小田熬了五斤豆沙炒了无数椰蓉,还做了冰皮月饼的材料,通宵两天只为了能给大家在中秋之前收到月饼,一个人捏了100多个月饼,很有成就感。



       外国友人也会做月饼品味中国味道哦。

       3,他的月饼总统爱吃。美国前总统都爱吃他做的甜品,来自台湾的郭荣锦在洛杉矶开设了名为“RJ.Patisserie”的甜品店,从默默无闻做到洛杉矶各阶层人士举办派对庆典的首选,更成为了当时美国总统克林顿的宴会甜品师。
       在一次野餐会上,美国总统克林顿对郭荣锦大加赞许:“你知道吗,我从来不吃甜品,不过你的蛋糕我吃了两块。”



       ▲郭荣锦和克林顿合影( 国外媒体关于郭荣锦的报道)
       2008年他开了一家“上海最贵的蛋糕店”也是“上海最好吃的蛋糕店”,产品中增加了月饼、凤梨酥、年糕和粽子等。
       郭荣锦坚持月饼从用料到制作都要“用最好的,才是最好吃的”。
       比如,莲子要从洞庭湖中摘取,颗粒饱满、长得好看才够格进锅,再用他亲自监制的山茶油熬制。
       他坚持要用比菜籽油贵 12 倍的纯粹茶油做月饼。他选用南通才有的大红袍红豆,颗粒大,口感比北方的更软糯。制作月饼的饼皮,需要用云南靠近老挝边界的野蜂蜜调制,由于蜂巢长在很高的树上,能采集到的量十分有限,每年的取蜜都需要山民的认同,才能取得少量。





       经过无数道工序以及细之又细的工艺跟匠心,才有了极好吃的“若可月饼”。
郭荣锦做的故宫月饼也没有让人失望。





       故宫月饼

       为了确保故宫月饼的美好口感,故宫专门邀请了著名华裔食品创作大师郭荣锦先生,他拿过台湾美食大赛冠军,就连美国前总统克林顿,日本前首相福田康夫,都对他的手艺赞不绝口。
       故宫月饼,完全按照古代宫廷标准挑选食材,用料考究,并且每一盒都包含多种口味。
     (图片来自网络)



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点评

劲赏黄管管【双节征文】美帖,情文并茂深深的打动人心,引发共鸣。中秋与教师节庆喜相逢,万家团圆意相同。祝您节日快乐、合家团圆,心想事成,幸福一生。  发表于 2022-9-5 19:19

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发表于 2022-9-5 04:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 汉风【唐山】 于 2022-9-5 05:04 编辑

华人把中国文化带到了全世界,坐沙发仔细观赏黄管的首篇征文!
发表于 2022-9-5 05:05 | 显示全部楼层
老师第一个登上征文舞台,替您开心,分享您的快乐!传统中秋节,悠悠思乡情,祝您和您的家人,节日快乐,幸福吉祥!
发表于 2022-9-5 05:41 | 显示全部楼层
拜读、大赞老兄图文并茂的文章
发表于 2022-9-5 05:56 | 显示全部楼层
华人,无论在哪里,都不会忘记自己的节日!
发表于 2022-9-5 06:52 | 显示全部楼层
谢谢介绍美国华人快乐过中秋!
 楼主| 发表于 2022-9-5 06:55 | 显示全部楼层
汉风【唐山】 发表于 2022-9-5 04:56
华人把中国文化带到了全世界,坐沙发仔细观赏黄管的首篇征文!

谢谢汉风朋友首席欣赏点评!上午好!
 楼主| 发表于 2022-9-5 06:56 | 显示全部楼层
山水人家 发表于 2022-9-5 05:05
老师第一个登上征文舞台,替您开心,分享您的快乐!传统中秋节,悠悠思乡情,祝您和您的家人,节日快乐,幸 ...

谢谢山水人家朋友分享、夸奖、祝福!上午好!
 楼主| 发表于 2022-9-5 06:56 | 显示全部楼层
文字虫 发表于 2022-9-5 05:41
拜读、大赞老兄图文并茂的文章

谢谢文字虫朋友大赞鼓励!上午好!
 楼主| 发表于 2022-9-5 06:57 | 显示全部楼层
宋玉芳 发表于 2022-9-5 05:56
华人,无论在哪里,都不会忘记自己的节日!

谢谢玉芳朋友点评!是的,华人有浓浓的家乡情结。
        
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