韭菜盒子是圆还是方，冲上热搜

黄煌长

韭菜盒子是圆还是方，冲上热搜

       前几日，我们吃的韭菜盒子冲上热搜，随之而来的是网友们对韭菜盒子是圆的还是方的展开了争论，这架势不亚于甜粽子和咸粽子之争。
       老网里也有网友认为圆形的才是韭菜盒子。我在百度搜索“韭菜盒子图片”，出来的图片都是半月形的，没有圆形的。





       极目新闻记者梳理网友观点发现，方形（含长方形）或半月形（月牙形）的通常被称为韭菜盒子，圆形的通常认为是韭菜馅饼。韭菜盒子和韭菜馅饼的馅料和烹饪方式并没有太大区别，主要不同在于形状上。
















       为什么韭菜盒子和韭菜馅饼做法相似，但是大家却更偏爱韭菜盒子一些呢？
       餐饮人士分析，韭菜盒子两面厚度相同，只有接口处和角处厚一点。上锅烙的时候，韭菜盒子的密封性更好一些。









       而韭菜馅饼两面厚度不一致，烙制需要更长时间。
       老话说“前老婆，后汉子，韭菜盒子两半子”，这是啥意思？




       其实这句话理解起来很简单。“前老婆、后汉子”指的其实是离异的男女，两个都离过婚的人再次结合，农民把这样的结合叫做“半路夫妻”，两个人都是离异后的，在感情里面受过伤，因此这两人的结合本应该是惺惺相惜的，但在农村，对于这样的婚姻是并不看好的。他们认为这种婚姻的结合，就好比于农村所做的韭菜盒子。所有人都知道韭菜盒子是一个半圆。两个韭菜盒子能够合成一个圆，但中间始终有一个裂缝。裂缝是怎么都无法消失的。因此以前的农村人也认为，这样的婚姻永远无法像原配婚姻一样，无法形成一个真正完整的圆，总是存在瑕疵。

黄煌长

       韭菜盒子叫盒子是因为“盒子”是一种带馅的面食，外形似饺子，可用来盛装韭菜，通常是采用烙的方法做成。韭菜盒子并不是某个地方的特产，而是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃。表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩、滋味优美，是适时佳点。
       韭菜盒子是农历大年初三的食品 ：天津等北方地区有“初一饺子初二面，初三盒子锅里转。”之说法。

林林五

恭喜韭菜盒子是圆还是方，冲上热搜

黄煌长

林林五 发表于 2022-8-11 04:23
恭喜韭菜盒子是圆还是方，冲上热搜

谢谢林林五恭喜！晚安！

山水人家

黄煌长 发表于 2022-8-11 02:29
韭菜盒子叫盒子是因为“盒子”是一种带馅的面食，外形似饺子，可用来盛装韭菜，通常是采用烙的方法 ...

欣赏老师精彩编辑，大饱眼福了。

乐和Ⅱ

读帖增加知识！谢谢！

黄煌长

山水人家 发表于 2022-8-11 05:47
欣赏老师精彩编辑，大饱眼福了。

谢谢山水人家欣赏！上午好！

黄煌长

乐和Ⅱ 发表于 2022-8-11 06:31
读帖增加知识！谢谢！

谢谢乐和点赞！上午好！

黄煌长

谢谢大家到访！

晚霞美景

欣赏老师精彩编辑，