三丝炒意面，好吃有营养

黄煌长

三丝炒意面，好吃有营养

       三丝就是圆白菜丝胡萝卜丝和肉丝，意面即意大利面，在美国多见。





       我昨天中午和晚餐吃的就是三丝炒意大利面，中式蔬菜炒意面也是一道美食。











       豇豆是自家菜园的







       锅里烧开水，先把意大利面煮熟。大约8分钟左右，煮到面条软，中间无硬芯。
       圆白菜切丝、胡萝卜切丝、猪肉切丝。
       炒锅上火烧热，放油，下肉丝、胡萝卜丝和圆白菜丝翻炒。可加少许水和生抽。
       将煮好的意大利面放进去翻炒，并放适量盐调味即可。

       胡萝卜营养价值很高，它含有花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以有效增强人体免疫力，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。



       圆白菜别名:包菜、卷心菜、结球甘蓝、莲花白。
       圆白菜富含纤维素，可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪代谢；纤维素还可以促进胃肠蠕动，帮助排便，有利于防治便秘。药理研究发现圆白菜所含的植物生化素，具有一定抗氧化及抗炎功效。



       圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物，吲哚具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌；含有丰富的萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
       圆白菜总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老功效。

林林五

欣赏老师厨艺！

山水人家

谢谢老师编辑，分享了，清晨问好。

黄煌长

林林五 发表于 2022-8-7 04:29
欣赏老师厨艺！

谢谢林林五首席欣赏！早晨好！

黄煌长

山水人家 发表于 2022-8-7 04:38
谢谢老师编辑，分享了，清晨问好。

谢谢山水人家朋友分享问候！早晨好！

黄煌长

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文字虫

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黄煌长

文字虫 发表于 2022-8-7 05:52
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黄煌长

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潇湘翁

欣赏佳肴美食帖：三丝炒意面！