韭菜盒子香喷喷

黄煌长

韭菜盒子香喷喷

       老伴照顾骨折的女儿近两个月，近日终于回到了老年公寓。




          红薯饼



          烧糟肉

       老伴一回来，我就有口福啦：她这两天做了芋头糕、红薯饼、炸排骨、烧糟肉，迎五一又做了韭菜盒子。不过她做这些，也是为了迎接从费城再次来看望我们的儿子儿媳。



          新割的韭菜

       韭菜是“春天第一鲜”。韭菜的吃法很多，炒菜，做饼、包包子、做饺子怎么都好吃，其中最经典的吃法就是韭菜盒子，皮薄馅大，外焦里嫩，鲜香美味，不管是南方还是北方人，都非常喜欢吃。
       做法步骤：
       和面，揉成光滑的面团。



       韭菜洗净、沥干水分、切碎；和鸡蛋碎放在一起，加盐，拌匀,就做好韭菜盒子的馅了。





       面团分成大小相同的小面剂，搓圆擀薄包进韭菜鸡蛋馅，边缘用叉子压出花边，好看的韭菜盒子生坯就做好了。





       用平底锅烙，烙韭菜盒子时要用小火慢慢烙，大火烙很容易将表皮烙糊，而且里面可能还不熟。烙到两面金黄就可以出锅，香喷喷的韭菜盒子就做好了。咬上一口，满嘴都香。



        成品图

晴岚

这韭菜盒子做得真漂亮，老伴手巧你有福了。
记得她做啥手工也是棒棒的。

山水人家

老伴回来，生活丰富多彩了，还是老伴好啊！

阿强

         欣赏黄煌长管理委员的厨艺美食——韭菜盒子香喷喷

廖若晨星

谢谢黄煌长老师文,图,:介绍 韭菜盒子,制作与食材.   上午好

黄煌长

晴岚 发表于 2022-5-2 08:44
这韭菜盒子做得真漂亮，老伴手巧你有福了。
记得她做啥手工也是棒棒的。

谢谢晴岚首席点赞！上午好！她爱做布贴画、丝网花、十字绣等。

黄煌长

山水人家 发表于 2022-5-2 08:57
老伴回来，生活丰富多彩了，还是老伴好啊！

谢谢山水人家朋友点赞！老伴在身边好！

黄煌长

阿强 发表于 2022-5-2 09:00
欣赏黄煌长管理委员的厨艺美食——韭菜盒子香喷喷

谢谢阿强欣赏！上午好！

黄煌长

廖若晨星 发表于 2022-5-2 09:24
谢谢黄煌长老师文,图,:介绍 韭菜盒子,制作与食材.   上午好

谢谢寥若晨星关注问候！上午好！

黄煌长

谢谢大家到访！