拔丝苹果甜蜜蜜

黄煌长 · 发表于 2022-4-20 08:09

本帖最后由黄煌长于 2022-4-20 08:10 编辑

拔丝苹果甜蜜蜜

   拔丝苹果做法简单：

   1、苹果去皮，切小块，在盐水里泡一会，然后沥干水备用。

   2、取适量面粉，放入碗中，碗中加入1个鸡蛋，用温水搅拌成浓稠的面糊。

   3、苹果块蘸上干淀粉。尽量多蘸点淀粉，营养不会流失，口感也较好，不腻。

   4、锅里倒入适量的油（用直径比较小，比较深的容器比较省油）。油六七成热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油备用。炸制的时间不要太长，炸的时间长了，苹果容易变的太软，不成形。要大火炸，苹果上色较好看，小火炸容易吸油。

   5、锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。一定要注意火候，千万别炒焦了。

   6、倒入苹果快速翻炒几下。盛入事先抹了油的盘子里即可。

   可以品尝了，这是一道低卡路里的美食，外脆内软，糖丝不断。

从善如流 · 发表于 2022-4-20 08:34

拔丝地瓜养生题

阿强 · 发表于 2022-4-20 08:41

欣赏黄煌长管理委员的佳作——拔丝苹果甜蜜蜜

廖若晨星 · 发表于 2022-4-20 08:46

谢谢黄煌长老师文图介绍拔丝苹果制作. 上午好

晴岚 · 发表于 2022-4-20 09:02

以前过年的时候就做拔丝苹果。

肖燕 · 发表于 2022-4-20 10:17

您真能干！

申老李 · 发表于 2022-4-20 10:18

欣赏分享介绍

彩色风筝 · 发表于 2022-4-20 10:32

学习了，　拔丝苹果．

黄煌长 · 发表于 2022-4-20 10:37

从善如流发表于 2022-4-20 08:34
拔丝地瓜养生题

谢谢从善如流朋友首席点评！晚安！

黄煌长 · 发表于 2022-4-20 10:37

阿强发表于 2022-4-20 08:41
欣赏黄煌长管理委员的佳作——拔丝苹果甜蜜蜜

谢谢阿强欣赏！晚安

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