做鸡汤，满屋香

黄煌长

做鸡汤，满屋香

超市买鸡回家转，洗净斩块做汤忙。

家里常常做鸡汤，可与饭馆比一场。

鸡肉泡水再焯水，除尽血水肉才香。

加入香菇和料酒，还有鲜姜三五片。

高压锅里炖一炖，如此做法超简单。

出锅之前加调料，不加味精只加盐。

鸡汤鲜香肉鲜嫩，口感不柴有营养。

端起一碗喝下肚，直觉浑身暖洋洋。

早餐吃碗鸡汤面，更是乐嗬似神仙。

潇湘翁

欣赏佳肴美食帖：早餐吃碗鸡汤面，更是乐嗬似神仙。

山水人家

欣赏老师精美编写，分享了。

林林五

赞赏 做鸡汤，满屋香。

乐和Ⅱ

做鸡汤，满屋香；吃鸡汤，暖心肠。

遨翔天地间

现在的鸡或者猪肉，无论怎么煲，都煲不出满屋香。
农村的土鸡，采用的是放养的模式，自己去找吃的，运动比较多，养殖时间长，一般6个月才成年，有些要长到一两年，膘肥体壮，有厚厚的脂肪层，所以味道更香。比如广东地区三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种，山东还有芦花鸡等等。

现在市场上的大多数鸡肉，都是“速成鸡”，品种主要为白羽鸡，是用国外鸡种和国内鸡种杂交而成。之所以叫速成鸡，因为这种杂交鸡生长速度特别快，产蛋量也非常大。白羽鸡30天就能长到3斤多，42天能长到6斤左右。

长这么快，是打了激素吗？并不是，白羽鸡是自然生长的，一般40天左右就能出栏了，市场上的鸡腿、鸡翅、鸡肉，都来自这种鸡。
白羽鸡属于商品肉鸡，主要就是长肉，这个品种比较优良，只要饲料充足、管理科学，就能快速生长。

速成鸡也是有“功劳”的，主要是它的价格优势，因为生长速度快、养殖成本低，所以目前的鸡肉价格很便宜，鸡腿、鸡脯肉才几块钱一斤，一只三黄鸡也才十几元。如果市场上没有速成鸡，那土鸡的价格可能比现在还要贵，就不是人人都吃得起了。

晴岚

老伴从女儿家回来了，你的吃饭不再对付了哈，这不有鸡汤喝了。

廖若晨星

欣赏黄煌长老师老伴回家做鸡汤，满屋香.

周永根

19美元买只鸡，比我买的要便宜。隔屏望见鸡汤面，香味飘来口水咽！

阿强

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