鹿茸三珍，大补佳肴

黄煌长

鹿茸三珍，大补佳肴

       鹿茸三珍是一道有名的北京风味代表菜，是用长白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭为主料，加上鱼翅、海参、干贝等滋补品，辅以高汤、佐料烹制而成。营养极其的丰富，味道极美，有补精髓、壮筋骨之效，是一道大补佳肴。













       在北京很多的酒店都能享用这道美味。





       鹿茸系雄性梅花鹿或马鹿等尚未骨化的幼角，含蛋白质、钙、磷及其它微量元素等成分，是名贵的中药材，具有补精填髓、温助肾阳、强筋健骨的功效。用鹿茸片，加鱼翅、海参、干贝等3种海味珍品制作的“鹿茸三珍”，是北京官廷风味，冬令滋补佳肴。





       除沿海一带外，人们平时吃的海参是干制品，需泡发后食用，海参营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品，海参可凉拌，可红烧，可炖煮。通常与其他食物搭配食用。传统保健食疗观认为，海参补肾益精，养血润燥。熟食治阳痿、梦遗、精血亏损等症。痰多便滑、泄泻、邪气未尽之脾虚痰湿者不能食。
       （图片来自网络）

山水人家

谢谢老师，欣赏精美编辑，大开眼界，分享了。

林林五

谢谢介绍鹿茸三珍，大补佳肴 。

文字虫

赞图文并茂地介绍

四海

这么珍贵的大补佳品，价格一定很贵吧？
一般的老百姓吃不起呀！

黄煌长

山水人家 发表于 2022-3-26 04:58
谢谢老师，欣赏精美编辑，大开眼界，分享了。

谢谢山水人家朋友首席欣赏！上午好！

黄煌长

林林五 发表于 2022-3-26 05:06
谢谢介绍鹿茸三珍，大补佳肴 。

谢谢林林五关注！上午好！

黄煌长

文字虫 发表于 2022-3-26 06:06
赞图文并茂地介绍

谢谢文字虫朋友赞许！上午好！

黄煌长

四海 发表于 2022-3-26 06:14
这么珍贵的大补佳品，价格一定很贵吧？
一般的老百姓吃不起呀！

谢谢四海点评！上午好！

黄煌长

谢谢到访的朋友！