【厨艺学习分享】红薯油茶

老知青自强不息 · 发表于 2022-3-20 15:52

红薯油茶

食材：红薯大米干椒盐油香葱（或蒜苗）

1、红薯去皮切滚刀块；干椒去籽切段；香葱切成葱花。

2、少许大米中火炒黄后放油煸香干椒，然后下入红薯煸炒后放入开水没过食材，盖上盖子焖煮10分钟。

3、出锅前放适量盐撒上葱花即可。

说明：这是凭记忆还原半个世纪前插队时我的房东大娘款待我们的“红薯油茶”的制作过程。以此纪念已经作古的老人家，愿老人家在天国安息！

廖若晨星 · 发表于 2022-3-20 18:03

谢谢老知青自强不息老友图文介绍红薯油茶食材和制作. 傍晚好

老知青自强不息 · 发表于 2022-3-20 20:57

廖若晨星发表于 2022-3-20 18:03
谢谢老知青自强不息老友图文介绍红薯油茶食材和制作. 傍晚好

谢谢寥若晨星老友关注支持！晚上好！

真真 · 发表于 2022-3-20 22:24

红薯油茶美美哒，老师带来的两道菜都馋人。

生活的意义 · 发表于 2022-3-20 22:38

不能看您的帖子，看得我口水直流，谢谢老师分享！

黄煌长 · 发表于 2022-3-20 23:51

谢谢您介绍，多了一种红薯吃法。

老知青自强不息 · 发表于 2022-3-21 11:20

真真发表于 2022-3-20 22:24
红薯油茶美美哒，老师带来的两道菜都馋人。

谢谢真真鼎力支持！早上好！

老知青自强不息 · 发表于 2022-3-21 11:21

生活的意义发表于 2022-3-20 22:38
不能看您的帖子，看得我口水直流，谢谢老师分享！

谢谢老师关注支持点评鼓励！早上好！

老知青自强不息 · 发表于 2022-3-21 11:22

黄煌长发表于 2022-3-20 23:51
谢谢您介绍，多了一种红薯吃法。

谢谢黄老支持鼓励！遥祝健康快乐！

沪上人 · 发表于 2022-3-21 18:47

欣赏学习佳作！分享！

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