【厨艺学习分享】凤梨油条虾

老知青自强不息 · 发表于 2022-3-20 12:58

本帖最后由老知青自强不息于 2022-3-20 15:53 编辑

凤梨油条虾

1、处理虾肉；刀背剁虾仁成泥，加肥肉末、盐、胡椒粉、白糖搅拌摔打上劲，再加半个蛋清顺同一方向搅拌；加淀粉继续搅拌均匀备用。

2、油条切段剖开，内撒面粉，填入虾馅；用蛋清封口及两端后蘸面粉；一端插上虾尾，下入三成热油锅中小火浸炸成熟捞出。

3、锅内留少许油煸炒青红椒及雪菜，油条入锅同炒，出锅前放凤梨块。

4、起锅后油条改刀装盘。

以上根据观看北京卫视《暖暖的味道》康健大厨演示所做的学习笔记及操练过程。特与朋友们分享。谢谢大家！

谢谢康大厨！

山水人家 · 发表于 2022-3-20 13:36

看样子不错，我来试试，谢谢老友分享了。

肖燕 · 发表于 2022-3-20 14:00

谢谢介绍！

老学究空间 · 发表于 2022-3-20 14:22

图文介绍精彩！增长知识！

廖若晨星 · 发表于 2022-3-20 15:30

谢谢老知青自强不息老友图文介绍:凤梨油条虾制作. 下午好

老知青自强不息 · 发表于 2022-3-20 15:31

山水人家发表于 2022-3-20 13:36
看样子不错，我来试试，谢谢老友分享了。

谢谢山水人家老师关注支持鼓励！下午好！

老知青自强不息 · 发表于 2022-3-20 15:32

老学究空间发表于 2022-3-20 14:22
图文介绍精彩！增长知识！

谢谢老学究空间老师关注支持点评鼓励！下午好！

老知青自强不息 · 发表于 2022-3-20 15:33

肖燕发表于 2022-3-20 14:00
谢谢介绍！

谢谢肖燕老师！下午好！

老知青自强不息 · 发表于 2022-3-20 15:34

廖若晨星发表于 2022-3-20 15:30
谢谢老知青自强不息老友图文介绍:凤梨油条虾制作. 下午好

谢谢寥若晨星老友关注支持点评鼓励！下午好！

真真 · 发表于 2022-3-20 22:21

凤梨油条虾，色香味美，营养丰富。

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