今天吃台湾的山东拉面

黄煌长

真真 发表于 2022-3-18 19:42
先生换着花样吃，色香味美好安排。

谢谢真真点赞！晚安！

黄煌长

肖燕 发表于 2022-3-18 21:56
看样子很好吃！

谢谢肖燕朋友点赞！晚安！

黄煌长

谢谢大家到访！

山洞

从美国传来台湾制作的山东拉面，让我这个山东人大开眼界，第一次听说。
拉面风靡全国，不过胶东这地儿更出名的是“摔面”，厨师双手抓紧面团横向拉扯，高举后再摔在面板上，而后折叠面团，由一而二，2的n次方摔打下去，终成面条。此面滑顺柔韧，口感极佳，当比手拉变细的拉面更有嚼头。估计台湾说的山东拉面大概就是摔面了，否则没必要另加“山东”二字。
当然，此面到底如何，还凭尊口尝过定夺。
另外，见包装袋上新北市的英译为new taibei city，颇感奇怪。遂百度查询，原来台湾各界精英一直主张的拼音法不敌民调的意译法。开眼界，也对台湾民情有了更多了解。谢谢！

遨翔天地间

台湾的中华美食，其中有一部分都是国民党老兵，因怀念故乡美食，凭记忆复制并发扬光大的。

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黄煌长

山洞 发表于 2022-3-19 10:27
从美国传来台湾制作的山东拉面，让我这个山东人大开眼界，第一次听说。
拉面风靡全国，不过胶东这地儿更出 ...

谢谢山洞朋友点评！您看帖很细心，评帖很用心，这样好。

黄煌长

遨翔天地间 发表于 2022-3-19 12:06
台湾的中华美食，其中有一部分都是国民党老兵，因怀念故乡美食，凭记忆复制并发扬光大的。

谢谢您介绍！所以台湾美食品种多呀。

黄煌长

老学究空间 发表于 2022-3-20 14:34
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谢谢老学究朋友大赞！晚上好!

黄煌长

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