【爱家】我家的红年糕

黄煌长

我家的红年糕

       我们福州人爱吃红年糕。这是我老伴做的红年糕：

















       吃年糕，步步高！红年糕，福州人过年少不了它，在家就能做！



       福州的年糕叫做糖粿(福州方言的谐音)，是将糯米粉和米粉加糖（白糖红糖均有，还可以根据个人口味加入花生、红枣、红豆等）和成面团，再放在铺了年糕叶（我老伴用的是冰冻芭蕉叶）的笼屉里蒸熟。
       福州人很重视年糕，在除夕吃团圆饭前，祭祖时都要将年糕摆上。年糕谐音“年高”，有发财、步步高、甜蜜的意义，意思就是要新年进步年年高。
    （相关图片来自网络）

山水人家

老伴手巧，看了就好吃，谢谢老师编辑宣传，受益了。

林林五

欣赏美食红年糕

黄煌长

山水人家 发表于 2022-3-12 04:54
老伴手巧，看了就好吃，谢谢老师编辑宣传，受益了。

谢谢山水人家朋友首席夸奖！上午好！

黄煌长

林林五 发表于 2022-3-12 05:34
欣赏美食红年糕

谢谢林林五欣赏！上午好！

从善如流

异曲同工俺家的绿年糕：
糯米粉和玉米粉加艾粉
（艾草用破壁机秒杀）

黄煌长

从善如流 发表于 2022-3-12 06:18
异曲同工俺家的绿年糕：
糯米粉和玉米粉加艾粉
（艾草用破壁机秒杀）

谢谢从善如流朋友点赞、介绍！上午好！绿年糕还没见过，一定好吃。凡是年糕，我都爱吃。

沧海笑

吃年糕，步步高。

黄煌长

沧海笑 发表于 2022-3-12 09:05
吃年糕，步步高。

谢谢沧海笑点评！上午好！

申老李

欣赏老师的介绍，我家的红年糕。