香菇鸡翅汤，煮面特别香

黄煌长

香菇鸡翅汤，煮面特别香

       有人说：“每天喝靓汤，皇帝都不当”，这靓汤是板栗乌鸡汤。
       我做的是香菇鸡翅汤，是一道以鸡翅为主料制作的汤品，做法简单，食材也简单，营养丰富，用它煮面特别香。
       我的做法：
       1、香菇提前洗净、泡发。
       2、鸡翅切块，加几片姜，放入冷水锅中煮开三分钟，撇去浮沫，捞出备用。
       3、高压锅中倒入清水，将鸡翅、香菇、姜等一同倒进去，加入少许绍兴料酒。
       4、大火煮开，转用小火煮6分钟关火。






       汤做好了，就可以煮面条了。












       这是煮好的面条，加了西红柿和葱花。
       我们吃鸡可无法跟“吃鸡第一人”比。根据史料记载，南楚藩主马希声在位期间，每天至少要吃50只鸡。这项“辉煌”的壮举，足能称得上是中国古代史上的吃鸡第一人。五代十国的马楚国王马希声酷爱喝鸡汤，而且喝起鸡汤来还很讲究。必须要有50只鸡宰了收拾干净，放到大锅中煮，还要少添汤多加柴。更加讲究的是每次必须要有50只鸡，多一只少一只都不行。据说有一次没凑够50只，勉强用48只凑合下，结果这一细微差别竟然被他察觉，可怜的厨子被拉出去活活拖死了。

       光绪皇帝也爱喝鸡汤。清光绪年间，重庆巴县人李劳三有一手好厨艺，早年被选入北京皇宫御膳房做御厨，所制菜肴百菜百味，深受光绪皇帝赞赏。特别是用“御制铜炉炖鸡法”炖制出来的鸡汤，更为光绪皇帝喜爱。

晴岚

这碗面好有营养呀。

廖若晨星

谢谢黄煌长老师文，图介绍 香菇鸡翅汤，煮面特别香。“每天喝靓汤，皇帝都不当”
上午好

黄煌长

晴岚 发表于 2022-3-2 10:31
这碗面好有营养呀。

谢谢晴岚首席点赞！上午好！

黄煌长

廖若晨星 发表于 2022-3-2 10:48
谢谢黄煌长老师文，图介绍 香菇鸡翅汤，煮面特别香。“每天喝靓汤，皇帝都不当”
上午好

谢谢寥若晨星点评问候！上午好！

山水人家

谢谢老师精彩编辑，香菇鸡翅汤分享了。

真真

上得了老网，下得了厨房，先生棒棒哒！

潇湘翁

鸡汤煮面条，绝佳！

阿强

      欣赏黄煌长管理委员的——香菇鸡翅汤.煮面特别香  

黄煌长

山水人家 发表于 2022-3-2 14:43
谢谢老师精彩编辑，香菇鸡翅汤分享了。

谢谢山水人家朋友点赞！晚上好！