美国胖人多而脑梗率低与“一多一少”有关

黄煌长

美国胖人多而脑梗率低与“一多一少”有关

       2020年NEJM曾发表过一项基于GBD 2016年数据研究：在1990-2016年间，全球各地的终生卒中风险，发现全球成年人发生风险的概率已达到24.9%，而中国人更是占领榜首，卒中风险高达40%。







       世界著名医学杂志《柳叶刀》调查数据显示，2016年全球新发脑梗塞1370万人，其中中国新发脑梗塞占40%，为551万人。目前，中国每5个死亡的成年人中，就有一个死于脑梗塞。
       一份数据中显示：中国40岁以上人群中得脑梗的概率是2.19%.
       中山医院针对5000例卒中病例的样本分析，发现有92.3%的卒中患者有高血压原发疾病，可见高血压是引起卒中负担增加的“元凶”。































       美国肥胖率要高于我国，而脑梗发生率却只有我们的一半。为什么会有这种差别呢？
       美国胖人较多而脑梗率却较低，医生认为可能与“一多一少”有关。
       一多：叶酸吃得多。





       叶酸是一种非常常见的水溶性维生素，也被叫做维生素B9，广泛存在于新鲜的水果蔬菜中。其实如果按照荤素搭配正确的饮食习惯来吃的话，根本就不会出现叶酸缺乏的现象，但如今的人们口味越来越重，大多都喜欢辛辣刺激的食物，在做饭的时候也会爆炒放过多油。这些都会杀灭蔬菜中含有的叶酸，导致叶酸流失。久而久之人体摄入叶酸的数量越来越少，就会导致体内缺乏，需要通过外界补给。但人们却又对这一点存在知识盲区，也就提高了所患心脑血管疾病的概率。
       美国及加拿大从1998年开始，已经强制执行让国民补充叶酸的措施，他们在面粉中添加叶酸成分，极大地改善了叶酸和Hcy的水平。截止2009年，全球59个国家开展面粉强化强制政策的国家中有51个实施了叶酸强化。
       在我国，人们对于叶酸的认知更偏向于孕妇营养补充剂的层面。叶酸对降低脑卒中发生有积极影响，而中国目前还未执行面粉强化政策。
       那么，普通老百姓日常应该如何补充叶酸呢？
       日常食物补充：绿叶蔬菜、豆类、柑橘类水果、谷类等都含有丰富的叶酸，不过食物在烹饪过程中会造成一部分叶酸的流失，正常膳食很难获取成年人足够的叶酸需求量（＞0.4mg/d），因此还需要额外选择补充剂进行补充。
       药物治疗：针对患有高血压或是有亲人有高血压病史的人群，可以使用含有0.8mg叶酸的固定复方制剂降压药物，以预防心脑血管疾病的发生。
       一少：食盐吃得少。



       如果吃盐过多，主要危害是容易引起血压增高，同时心脑血管疾病风险也会增加。食盐是人体重要的物质，如果盐吃得太少会乏力、困倦，如果摄入过多会对人体健康带来不利的影响。
       如果盐摄入过多，水摄入过多，血管里的血容量会明显增加，会对血管壁产生压力，造成血压增高。
       高血压会带来严重的心脑血管疾病风险的增加，特别是高血压患者，往往容易出现脑中风也就是脑血栓、脑梗塞，还有出血性的脑血管疾病。
       因此平时一定要控制好盐分的摄入量，每日不应该超过六克，美国人便意识到了这一点，平常吃饭时放盐会比较少，也很少吃腌制食物。
       （图片来自网络）

黄煌长

       美国胖人多：




       胖人理发馆

林林五

谢谢介绍美国胖人多而脑梗率低的原因！

山水人家

黄煌长 发表于 2022-2-6 02:28
美国胖人多：

欣赏老师精彩编辑，谢谢老师宣传警示。

从善如流

环肥燕瘦酒肉好，
无病无灾素食高

黄煌长

林林五 发表于 2022-2-6 05:11
谢谢介绍美国胖人多而脑梗率低的原因！

谢谢林林五关注！上午好！

黄煌长

山水人家 发表于 2022-2-6 06:17
欣赏老师精彩编辑，谢谢老师宣传警示。

谢谢山水人家朋友欣赏！上午好！

黄煌长

从善如流 发表于 2022-2-6 06:46
环肥燕瘦酒肉好，
无病无灾素食高

谢谢从善如流朋友点评！上午好！

潇湘翁

欣赏美图佳帖：预防脑中风，多服叶酸，少吃盐！

秋思梦景

黄煌长 发表于 2022-2-6 02:28
美国胖人多：