送弟弟回家过年 文/无双 前天是周六，邀弟弟来家吃饭，弟弟已经买好飞机票，25号过小年就要回家过年去了。 前天来家吃饭，就算给弟弟送行了，因为弟弟过小年那天从单位走，有外甥女开车送他去机场，我们就不去送了。 头天晚上我就要把弟弟送来的大鹅，我家老伴用刀给肢解了，可是骨头太硬只能砍成大块，我正准备用水先焯一下，可是刚烧上水，就见火越来越小，原来是没煤气了。老伴刚说过就怕过年没煤气，结果一语成谶，真的就没煤气了！ 我家还是煤气罐，倒是有一个换好的在阳台上，可是厨房里堆了很多亲戚有人送来的年货、水果、白菜、杂物，都堆到阳台门前，要想倒动真是挺难的，没办法也得倒动呀！，先卸下来旧罐，没处放先放洗手间里吧，再把阳台的煤气罐抬回来，装上。 这时已经是晚上7点半了，才做饭，简单点，然后就开始焯大鹅，接着把水倒出，刷锅，炖大鹅。待大鹅炖得差不多了，倒出来装盆里。收拾好野生金鲳鱼，腌好，用油煎好两面，加葱姜蒜、料酒、醋、大料、花椒、糖等调料，加水炖上。炖好了盛到大鱼盘子里。 洗油菜、洗芹菜，有机菜花、焯油菜、芹菜、和菜花。 洗芹菜，剁馅子，挤出水。用挤出的芹菜水开始和面，面是俄罗斯面，放盆里醒着，我家厨房很冷到第二天上午发不了。把事先化好的肉馅加水、调匀、加葱姜碎、加胡椒面、黑胡椒面、花椒油、豆油，和好，再把芹菜馅放里，一起搅拌好，看时间已经晚上11点了，睡下时都12点半了。不早弄好不行，弟弟中午来家吃饭，得弄几个菜再加上包饺子时间来不及。 那天早上都八点半才睡醒，起来赶紧包饺子，热大鹅、热鱼、炝芹菜、炒肉片油菜、炒菜花。 弟弟十点多点就来了，还帮我擀饺子皮呢，我家老伴去煮饺子。端上来，因为弟弟开车来不能喝酒，只能喝点饮料。 饭后我给沏茶、洗水果。 饭后我们坐弟弟车去我姨家三姐家，三姐家的女儿前几天就来我家和弟弟那送来许多过年的东西。以前每年过年我都去看三姐，69年我来哈做的扁桃体手术，就在三姐家住了一周，这个恩情不能忘。就是从疫情这两年没去，弟弟来哈后我陪弟弟去看过。这次看望已经八十二岁等三姐和重病卧床的三姐夫。弟弟给买的米面各一袋、豆油两桶。我们就送些过年的年糕、牛肉、鱼、水果。 三姐瘦了不少，许是伺候三姐夫累得，三姐夫卧床好久了，喊他都不睁眼睛。幸好三姐家有两儿子、一个女儿，轮流值班伺候，三姐女儿小华还总给包饺子，做混沌，真是很孝顺！两个儿子轮流值夜班。要像现在都是独生子女，真是得累死孩子不可！ 唠了一会嗑，弟弟毕竟得上班把我们送回家，他就上班去了，嘱咐他慢点开车，一路平安！ 今天全市去做核酸检测，明天弟弟就要走了，愿他一路平安！早和妻子团圆，虎年吉祥如意！健康平安！
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发表于 2022-1-24 08:36
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