本帖最后由 老知青自强不息 于 2022-2-27 16:58 编辑
敬告各位朋友： 为了方便查询避免重复发帖，即日起本人拟将【厨艺学习分享】帖子分门别类集中陆续发表。欢迎大家批评指正！谢谢大家！顺祝虎年大吉大利！ 目录 1、凉拌黄瓜（1楼） 2、凉拌黄瓜卷（13楼） 3、双椒核桃仁（14楼） 4、麻酱油麦卷（15楼） 5、凉拌爽口藕丝（16楼） 6、嫩姜洋葱拌松花（17楼） 7、凉拌韭菜根（18楼） 凉拌黄瓜
食材：黄瓜 木耳 辅材：胡萝卜 盐 醋姜 糖醋 1、黄瓜切薄片（越薄越好），用适量盐腌渍；胡萝卜焯水时放几滴熟油（有利于胡萝卜素的溢出和吸收）木耳洗净焯水备用。 2、根据个人喜好调制糖醋碗汁。 3、 将食材按照自己喜欢的方式和花样摆盘，浇上碗汁即可食用。 说明： 1、辅材可根据个人喜好增减，喜欢坚果的朋友可以加放花生、核桃、芝麻等等。当然，这些食材最好炒脆口感才好。 2、本人花了点时间和心思摆盘完全是为了取悦病中的老母亲，哄老人家开心，让她能够多吃点蔬菜是我最大的心愿也是陪护中的最大任务之一。绝非哗众取宠之意，还望朋友们理解。谢谢大家！（本文于2018.5.6发表于新中知网。彼时陪护九十一岁高龄的家母是我的主要任务。）
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发表于 2022-1-4 20:54
下午好
楼主
发表于 2022-1-7 22:19
