“食物相克”要否定

笑语翁

廖若晨星 发表于 2022-1-2 20:35
谢谢笑语翁老师介绍: “食物相克”要否定新年好

问您新年好廖若晨星老师！“食物相克”论在民间流传颇广，但我从来没听说过有因“食物相克”中毒死亡的人。所以，相信科学，“食物相克”的说法毫无意义！

真真

食物相克在网上有很多版本，老年人最容易犯糊涂，我常常被女儿批评。学习长见识，谢谢笑兄！

笑语翁

真真 发表于 2022-1-3 18:40
食物相克在网上有很多版本，老年人最容易犯糊涂，我常常被女儿批评。学习长见识，谢谢笑兄！

我觉得“食物相克”食后中毒之说不科学，有的食物搭配会引起化学反应这不假，但不至于中毒死亡。就拿菠菜与豆腐而言，过去多次吃过，也没有过什么不良反应。我记得下乡在食堂工作时，问过一位李厨师，“听说大葱和蜂蜜不能同食，吃后断肠，真的假的？”李厨师说了一句：“你试试吧！” 由此可见，李厨师也可能不知真假，所以说了句模凌两可的话。“食物相克”论在民间流传颇广，但在1935年时，就被当时的营养学界泰斗、南京大学教授郑集推翻了“食物相克”导致疾病的说法，他选择了人们日常生活中同食机会较多的；香蕉与芋头、花生与黄瓜、葱与蜜、烘青豆与饴糖、蟹与柿、蟹与石榴……等14组食物，让动物与人试吃。食后的24小时内，所有被试动物及人的表情、行为、体温、粪便颜色与次数等都正常，“食物相克”导致中毒的论调被推翻。

真真

笑语翁 发表于 2022-1-3 21:11
我觉得“食物相克”食后中毒之说不科学，有的食物搭配会引起化学反应这不假，但不至于中毒死亡。就拿菠菜 ...

刚接触网络时，看啥都信以为真，常常被孩子们批评。多学习交流有好处。我还看见过葱与豆腐，这个我经常吃，一点反应都没有。

笑语翁

真真 发表于 2022-1-3 22:55
刚接触网络时，看啥都信以为真，常常被孩子们批评。多学习交流有好处。我还看见过葱与豆腐，这个我经常吃 ...

葱拌豆腐继续吃下去，没问题！胶东半岛鲁，人们传统爱吃葱和豆腐，往往葱和豆腐共食，听说过因吃葱和豆腐吃出过问题来吗？没有！小葱拌豆腐～一清二白，葱，绿和白，豆腐白，所以产生了这句歇后语——小葱拌豆腐～一清二白！

金天飞燕

听说最近否定了，食物之间不相克就好。

等闲视之笑咪咪

在我们的文化中有许多想当然的东西！多年前有位专家写了本书，说吃红色食品补血，吃黑色食品有益于头发，可老汉我爱吃猪尾巴，至今也没……

真真

笑语翁 发表于 2022-1-3 23:10
葱拌豆腐继续吃下去，没问题！胶东半岛鲁，人们传统爱吃葱和豆腐，往往葱和豆腐共食，听说过因吃葱和豆腐 ...

先生的帖子真好，通过学习，有所提高。

笑语翁

金天飞燕 发表于 2022-1-4 10:21
听说最近否定了，食物之间不相克就好。

问您好金天飞燕老师！相信科学，跟着感觉走！饮食有讲究，搭配不当确实会影响质量，并非能使人中毒而亡。谢谢金天飞燕老师赏帖。

笑语翁

等闲视之笑咪咪 发表于 2022-1-4 11:13
在我们的文化中有许多想当然的东西！多年前有位专家写了本书，说吃红色食品补血，吃黑色食品有益于头发，可 ...

问您好等闲视之笑咪咪老师！民间有过吃啥补啥之说，但我不信，有的所谓专家总在一个问题上折腾，所以叫“专家”！看来老师很看重头发，贵人不顶重发！