从我的牛肉面说到“牛粪之都”

黄煌长

从我的牛肉面说到“牛粪之都”

       昨天（24日）中午我在女儿家做了一碗牛肉面犒劳自己：





       世界上有许许多多的肉类，最常见的有鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等。其中猪肉和牛肉销量非常高，这两种肉超级美味，还有许许多多做法。



       美国的牛肉比中国牛肉便宜。难怪很多美国人都要吃牛肉，甚至一天三顿每一顿都离不开牛肉。据统计2019年美国人均牛肉消费量是57.3磅，折合52斤。而猪肉消费量是52.3磅，折合是47.5斤。说明美国人更喜欢牛肉。





       美国精牛肉4.99美元一磅(0.9斤)，中国一斤45元左右。今年11月，全国牛肉平均价格86.32元/公斤,比前一周上涨0.3%。
       2017年，美国超市有些牛肉价格每磅低至1~2美元(相当于每斤10元人民币左右)，怎么卖给中国人的美牛就涨了38倍呢？国内有顾客抱怨。按照中国的要求，仅有大部分的高质量无瘦肉精美国牛肉才能进入中国。按照此前美国媒体援引专家估计，只有10%左右的美牛符合中方此次设定的标准。





       美国牛肉价格便宜是有原因的，比如，美国的畜牧业比较发达，大型的养牛场比较多，肉牛的数量也就多，牛肉的价格自然就降低了。美国肉牛业分布较广，存栏100万头以上的州占70%。
       说到美国德州，大家可能就有点印象，有一种美食叫做德州牛扒，说的就是德克萨斯州的牛排。









       德克萨斯州是美国养牛最多的地方，大约养殖着1300万头牛，被称为“牛粪之都”，每头肉牛每年大约产生10.4吨的粪便，这让德州人很头疼，处理牛粪太麻烦啦。夏天，被太阳曝晒的牛粪被狂奔的牛群踩踏，牛粪粉尘就在天空中飞扬，那画面不敢想象。





       德克萨斯州博维纳有将近100个肉牛饲养场，这些饲养场饲养了260万头牛，这就意味着每个饲养场平均饲养着26000多头牛。



       德克萨斯州大牛排农场附近有一家阿马里洛餐厅，这是一家非常狭长的餐厅，这里不但能吃到最正宗、最新鲜的德州牛扒，还是一个旅游景点。
       这家餐厅还有一个很有特色的规矩：如果顾客能在一小时内吃完5份牛排，餐厅就会免费赠送一份牛排。

夕师傅

谢谢老师佳作分享

林林五

欣赏美食牛肉面。德州成为“牛粪之都”

文字虫

大赞图文并茂地详细介绍！

从善如流

昆明牛肉不注水！
超市与农贸市场差价较大，
沃尔玛超市牛肉（腱包）=71.80/公斤，
五里多农贸市场=56.00/公斤

醉美水芙蓉

我们家乡牛肉更贵，90几块一斤，谢谢老师分享美味佳肴！

黄煌长

夕师傅 发表于 2021-11-26 00:03
谢谢老师佳作分享

谢谢夕师傅首席关注！上午好！

黄煌长

林林五 发表于 2021-11-26 04:37
欣赏美食牛肉面。德州成为“牛粪之都”

谢谢林林五欣赏！上午好！

黄煌长

文字虫 发表于 2021-11-26 05:57
大赞图文并茂地详细介绍！

谢谢文字虫朋友大赞鼓励！上午好！

黄煌长

从善如流 发表于 2021-11-26 06:41
昆明牛肉不注水！
超市与农贸市场差价较大，
沃尔玛超市牛肉（腱包）=71.80/公斤，

谢谢从善如流朋友点评、介绍！上午好！