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[本地杂谈] 北京土特产:桥梓尜尜枣

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发表于 2021-11-11 02:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 黄煌长 于 2021-11-11 02:13 编辑

北京土特产:桥梓尜尜枣
       在秋高气爽之时,到怀柔区桥梓镇走一趟,您就能感受到"极目远眺峰绝处,只见枣林不见山"的枣乡景观。
       被誉为"京郊大枣第一镇"的桥梓镇,位于北京市怀柔区西部,镇域内山区面积广大,气候、土壤条件都非常适宜大枣的生长。
       进入枣园,园区4万多亩枣园里满树大枣压枝头,"七月十五到,遍地是玛瑙",这就是桥梓镇的真实写照。
















       尜尜(音:ga ga)枣,别名嘎嘎枣、葫芦枣、呷呷枣,分布于北京。果实小,长葫芦形,尜尜枣,极似儿童玩儿的尜尜,两头小,中间大,故称作尜尜枣。







       桥梓尜尜枣,是北京市怀柔区桥梓镇特产。尜尜枣是北京本地枣,明朝时曾作为贡品出现在皇宫院内。但是没过多久,尜尜枣就迅速减产,一度濒临灭绝。
       从2004年起,桥梓镇依据自身优势,将这一特色果品发扬光大,让普通群众也可以吃到新鲜的大枣。经过近几年的发展,镇内枣品种包括尜尜枣在内有冬枣、金丝枣等10多个品种,被誉为“京郊大枣第一镇”。














       尜尜枣的特色:一是模样有特点,两头小,中间大,极似儿童玩儿的尜尜,也因此得名;二是甜脆可口,且果皮光滑,皮薄肉厚,还被推荐为奥运会果品;三自然是营养丰富啦,《诗经》记载“八月剥枣,十月获稻”,汉代铜镜上刻有“上有仙人不知老,渴饮礼泉饥食枣”的诗句,看来古人对枣的营养及医疗价值早就有概述。
       枣果营养丰富,自古以来被视为滋补佳品。尜尜枣作为中药应用已有2000多年的历史,主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等症的治疗。
       一般来说,想采品质好的枣,至少注意两点,一看颜色,大枣黄白色,斑驳地呈现红色,并不全红的,这类枣口感脆甜,且利于存放。全红的枣,必定是熟透了,甜度虽大,但不能久放;二看个头,大个不一定甜,选择个头匀称表皮圆润的,品质错不了。










          (图片来自网络)

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发表于 2021-11-11 04:48 | 显示全部楼层
: 北京土特产:桥梓尜尜枣 口感脆甜,且利于存放。
 楼主| 发表于 2021-11-11 05:33 | 显示全部楼层
林林五 发表于 2021-11-11 04:48
: 北京土特产:桥梓尜尜枣 口感脆甜,且利于存放。

谢谢林林五首席点评!早晨好!

点评

谢谢  发表于 2021-11-11 07:08
发表于 2021-11-11 07:08 | 显示全部楼层
欣赏美图佳拍,北京土特产:桥梓尜尜枣,尜枣大又圆,一定非常甜!
 楼主| 发表于 2021-11-11 08:18 | 显示全部楼层
潇湘翁 发表于 2021-11-11 07:08
欣赏美图佳拍,北京土特产:桥梓尜尜枣,尜枣大又圆,一定非常甜!

谢谢潇湘翁欣赏!上午好!
发表于 2021-11-11 08:34 | 显示全部楼层
谢谢黄煌长管理委的介绍——北京土特产:桥梓尜尜枣     
 楼主| 发表于 2021-11-11 09:18 | 显示全部楼层
阿强 发表于 2021-11-11 08:34
谢谢黄煌长管理委的介绍——北京土特产:桥梓尜尜枣

谢谢阿强关注!上午好!
发表于 2021-11-11 09:52 | 显示全部楼层
欣赏老师的佳帖,北京土特产:桥梓尜尜枣。
 楼主| 发表于 2021-11-11 10:46 | 显示全部楼层
申老李 发表于 2021-11-11 09:52
欣赏老师的佳帖,北京土特产:桥梓尜尜枣。

谢谢申老李欣赏!上午好!
发表于 2021-11-11 10:55 | 显示全部楼层
分享北京土特产:桥梓尜尜枣。北京特产真不少。
        
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