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肉片炒山药 食有浓香味

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发表于 2021-11-10 04:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 黄煌长 于 2021-11-10 04:22 编辑

老汉喜欢吃山药,见到山药咪咪笑。
药食两用好食材,心脏血管少困扰。
益智安神血流畅,延年益寿不飘渺。
推迟去见马克思,还能多赚真钞票。

       这是我们老两口吃的肉片炒山药:








       山药作为最常见药食两用食物深受人们喜欢,也适合老年人需要,不仅能入药而且也是美味的食疗选择。
       吃山药吸收果胶,果胶能吸收血管中的杂质,促进血液流动更加顺畅,远离心血管病变困扰。



       山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。
       山药皮中含有皂角素,其黏液中含有植物碱,如果我们不慎接触到了这些物质,就会出现皮肤痒等过敏反应,所以在加工山药时一定要加小心,千万不要直接与其接触。
       被山药弄痒了怎么办?可以这么来:


       一是抹醋,先把手洗净,然后在手上抹醋,连指甲缝里也别落下,过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失,这是由于酸碱中和的原因。
       二是火烤,在火上烤,反复翻动手掌,让手部受热,就可以缓解痛痒。通过火的热度来加快渗入手部的皂角素的分解,从而缓解瘙痒的感觉。但要防止烧伤皮肤。





       三是抹生姜,在手部瘙痒的部位抹上生姜。这是一个最常用也最方便的方法,这是因为生姜内挤出的汁液是具有止痒作用的。由于生姜里有能促进血液循环、温暖身体的挥发油,在瘙痒部位抹上生姜,止痒效果是非常明显的。
       四是搓米,把手放在大米里反复地搓,也能缓解瘙痒感。




       五是热水泡,将手放入热水泡5分钟,就不痒了。
       但是,解决山药痒手最根本的方法还是在削山药皮时带上手套或者塑料袋,避免与山药的直接接触。

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点评

黄管管好厨艺,读帖涨知识了,星期一,一路顺风,星期二,二目有神,星期三,利市三倍,星期四,四平八稳,星期五,五指抓钱,星期六,六腑清肠,星期天,洪福齐天。  发表于 2021-11-18 20:50

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发表于 2021-11-10 05:56 | 显示全部楼层
大赞图文并茂地介绍
发表于 2021-11-10 06:27 | 显示全部楼层
庙观素餐蒸山药必不可少;
岭南云门寺做的山药糕更妙
发表于 2021-11-10 06:40 | 显示全部楼层
欣赏美食佳肴帖:肉片炒山药 食有浓香味!
 楼主| 发表于 2021-11-10 07:37 | 显示全部楼层
文字虫 发表于 2021-11-10 05:56
大赞图文并茂地介绍

谢谢文字虫朋友首席大赞鼓励!上午好!
 楼主| 发表于 2021-11-10 07:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 黄煌长 于 2021-11-10 07:56 编辑
从善如流 发表于 2021-11-10 06:27
庙观素餐蒸山药必不可少;
岭南云门寺做的山药糕更妙

       谢谢从善如流朋友点评!上午好!
       山药糕一定好吃。















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 楼主| 发表于 2021-11-10 07:45 | 显示全部楼层
潇湘翁 发表于 2021-11-10 06:40
欣赏美食佳肴帖:肉片炒山药 食有浓香味!

谢谢潇湘翁欣赏!上午好!
发表于 2021-11-10 08:25 | 显示全部楼层
黄煌长 发表于 2021-11-10 07:44
谢谢从善如流朋友点评!上午好!
       山药糕一定好吃。

异曲同工之妙
发表于 2021-11-10 09:09 | 显示全部楼层
谢谢黄煌长老师文,图,介绍: 肉片炒山药 食有浓香味
 楼主| 发表于 2021-11-10 09:22 | 显示全部楼层
廖若晨星 发表于 2021-11-10 09:09
谢谢黄煌长老师文,图,介绍: 肉片炒山药 食有浓香味

谢谢寥若晨星关注!上午好!
        
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