我家立冬的饺子

无双

     我家立冬的饺子

              文/无双


    今年的立冬是在11月7日，立冬 为十月节，冬为终，万物收藏。

    秋风吹尽，黄叶丹枫，好一片荒凉的景象。今宵寒，遥看半轮明月，似比昨夜更寒。立冬之时，犹是寒冷至，已到添衣时。
立冬，朔风起，水始凝冰。五天后，地始冻，拂晓朔风悲，就“蓬惊雁不飞”了。

    古人说，冬天养生，最要顺应避藏，避寒藏暖，就要早卧晚起。“冬夜伸足卧，一身俱暖”，暖被中，温柔乡，一觉初醒，温香沉沉，晨光依然熹微，于是再回笼一觉，任凭自然醒多美。

    西北风是朔风，朔是北，朔方是北方；朔又是初，始，朔日就是每月初一。西北风还称“不周风”，“西北不周，方潜藏也”，在潜藏中初始，西北风是对春风的孕育。
     立冬补冬，补嘴空一年劳动，难得立冬佳节。每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。

    我家是北方人，立冬自然要吃饺子，吃 饺 子，饺子源于“交子之时”之说，立冬是秋与冬相交的日子，故“交子”之时的饺子不能不吃。
    早上去了趟早市，买的香菜，回家摘好，洗净，控水。和面，面是俄罗斯面，不白有劲道。放盆里醒着，盖上。

    切猪瘦肉剁馅子。切香菜，稍剁一下。切葱姜丝剁一下，拌肉馅，加盐、酱油，花椒面，胡椒面，花椒油、香油，放葱姜蓉，放剁好的香菜。馅子做好子。
揉面，揪饑子、擀饑子，开包饺子。

    我家老头去煮饺子，煮好了，开吃。大女儿不愿意吃饺子，我给她下的面条，卧个鸡蛋。

    家人围坐一起端起一碗冒着热气的饺子开吃，蘸着香醋、大蒜，吃起来很香，我家还是第一次吃香菜馅饺子呢！象征咬破混沌天地，迎来新生之意。立冬吃饺子，冬天就不会冻掉耳朵了。吃饺子多好呢！

沧海笑

看着就馋，不过我还是喜欢吃黄芽白馅的饺子！

鴳雀

我也喜欢吃饺子。

素魄

无双姐姐好！欣赏您的佳作，立冬吃饺子，天寒地冻吃点好的暖暖身体，姐姐很会生活，饺子煮好了热气腾腾，一家人吃的暖暖呼呼，立冬又过了一个快乐幸福的一天！
      无双大姐的文章写得很详细，快乐生活有看点！点赞！

无双

沧海笑 发表于 2021-11-8 09:31
看着就馋，不过我还是喜欢吃黄芽白馅的饺子！

谢谢老友欣赏，新周好！

无双

鴳雀 发表于 2021-11-8 09:39
我也喜欢吃饺子。

好哇！谢谢老友欣赏，新周好！

无双

素魄 发表于 2021-11-8 10:03
无双姐姐好！欣赏您的佳作，立冬吃饺子，天寒地冻吃点好的暖暖身体，姐姐很会生活，饺子煮好了热气腾腾，一 ...

谢谢版主妹妹老友欣赏，加分加精！夸奖了，流水账呢！新周好！天冷了妹妹多保重！

廖若晨星

欣赏无双老友图文:立冬吃饺子

晴岚

北方人的饺子可是老好吃的，我特别爱吃白菜猪肉馅的。我自己也包，秋冬包白菜猪肉馅的，春夏包黄瓜猪肉馅的，味道不输给北方人的饺子，只是买现成的皮子，我孙女就爱吃我包的饺子。
你们冬至也要吃饺子的。

申老李

欣赏老师佳作，我家立冬的饺子。