我的极简午餐：猪肉萝卜汤

黄煌长

我的极简午餐：猪肉萝卜汤

       今天午餐，我们老两口喝猪肉萝卜汤，老伴搭配米饭，我搭配豆沙包。豆沙是我们自己买红小豆制作的。











       我们的猪肉萝卜汤做法非常简单：
       带软骨的猪肉冲洗干净，萝卜洗净去皮切大块，将排骨、萝卜一起放进高压锅，加入适量清水，压煮10分钟，减压打开后加入盐调味即可享用，咸鲜美味、非常好吃。





       抗疫非常时期为了增加免疫力，要多吃营养健康的食物。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为我们老年人提供钙质。





       白萝卜所含的吲哚类物质可抑制动物肿瘤的生长，纤维木质素可提高巨噬细胞吞噬细菌、异物和坏死细胞的功能，从而加强人体的抗癌能力。
       白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙，还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质，《本草纲目[url=]5[/url]》称之为蔬中最有利者。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。
       冬天多吃萝卜还可以预防感冒，在这样寒冷的天气喝端上一碗热气腾腾的猪肉萝卜汤，是很惬意的。
       难怪白萝卜在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”、“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”之说。
       友情提示：
       白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用；另外在服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。





       白萝卜不宜和红萝卜一同炖煮，否则白萝卜中的营养物质会遭到破坏。
       若不习惯白萝卜的辛辣味，可以将白萝卜放入沸水中焯一下，就可去除白萝卜的辛辣味了。

林林五

冬吃萝卜有营养猪肉萝卜汤、豆沙包！

文字虫

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黄煌长

林林五 发表于 2021-11-3 05:32
冬吃萝卜有营养猪肉萝卜汤、豆沙包！

谢谢林林五首席点评！上午好！

黄煌长

文字虫 发表于 2021-11-3 06:25
大赞详细地介绍

谢谢文字虫朋友大赞鼓励！上午好！

潇湘翁

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！

黄煌长

潇湘翁 发表于 2021-11-3 06:38
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！

谢谢潇湘翁点评！上午好！

从善如流

天食以五气,地食以五味

廖若晨星

谢谢黄煌长老师文，图，介绍: 我的极简午餐：猪肉萝卜汤

遨翔天地间

如果这是在50年前的北京，有肉吃还有花样细粮，绝对不能算简单午餐了，可以说是美味佳肴。