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[本地杂谈] 北京土特产:金把黄鸭梨,万历皇帝赐名

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发表于 2021-10-20 01:45 | 显示全部楼层 |阅读模式
北京土特产:金把黄鸭梨,万历皇帝赐名
       北京大兴区庞各庄的金把黄鸭梨,果形美观,鸭头状凸起明显、呈棕黄色;果皮薄,果点小,呈绿黄色,储后果皮呈金黄色,有浓郁的香味;果肉白色,果心小;肉质细脆,风味适口。











       以大兴区庞各庄镇梨花村种植面积最大,梨花村过去曾叫南庄村,据《宛署杂记》记载,早在公元1593年(明朝万历二十一年),金把黄鸭梨就曾作为贡品进献给皇宫食用,传说明朝万历皇帝最爱吃北村进贡的葱芯绿萝卜,后来经过南庄村寇大官人的推荐,品尝了南庄村的金把黄鸭梨后龙颜大悦,当时就写与寇大官人一幅对联“北村萝卜葱芯绿、南村鸭梨金把黄”,并封此鸭梨为“金把黄鸭梨”。四百多年来金把黄鸭梨一直享誉京城,梨花村拥有华北地区面积最大、树龄最长、品种最多的古梨树群,树龄在百年以上古梨树3万多棵,其中曾被明朝万历皇帝御封为金把黄鸭梨的贡梨树树龄已达420年,至今仍然枝繁叶茂,每年秋季依然果实累累。
       后人有诗赞之曰:
       京南梨花村,园中隐贡树。御封“金把黄”,享誉京城户。
       直径一尺五,两丈盈有度。顶冠方三丈,巨伞将身护。
       此树曾枯衰,逢时幼芽露。迄今四百载,实为母子树。
       果大颜色鲜,汁甜如蜜注。肉脆果皮薄,熟后香且馥。
       《宛署杂记》书,沈榜亲手著。明朝作贡品,文中有记录。
       金梨传说久,溯源有出处:一曰万历皇,中秋赏玉兔。
       寇氏大官人,携梨宫内入。君臣论古今,吟诗并作赋。
       出对又答联,喜悦龙颜驻。封梨做贡果,称赞拇指竖。
       二曰贼秦桧,佞臣歪心术。卖国害忠良,求荣耻不顾。
       做寿捧金梨,献媚金义父。三日包龙图,冤魂阻去路。
       午夜审金梨,奇案传万户。贡树历沧桑,拔地安然矗。
       风雨难摧垮,恰似擎天柱。昔日授皇封,而今成赏物。
       改革开放年,引进新技术。老树换新装,根深而蒂固。
       硕果似垂金,繁花如锦簇。叶茂碧荫浓,雍容华贵富。
       株产两千斤,众称吨梨树。神奇显殊荣,世人皆仰慕。

















       梨花村拥有华北面积最大、树龄最老、品种最多、开花最早的古生态梨树群,现存百年以上古梨树3万多棵。





       其中园中之最的“贡树”,树龄已有400多年,最高年产量曾达2000多斤。这些梨树可以结出“金把黄”鸭梨、广梨、京白梨和红肖梨等4个大众梨品,还有酥梨、子母梨、绿宝石、五九香、黄金梨、丰水梨、小酸梨、皇冠等30余个小众梨品。
       梨花村种植的金把黄鸭梨已走向深加工,去年生产金把黄鸭梨凉茶1000万罐、梨汤200万罐,附加值的提高,大大拓宽了产品销路,并带动梨农实现了转移就业。
       金把黄鸭梨的传说:
       传说明朝万历年间,南庄有个姓寇的秀才,才高八斗,学富五车,曾被召至宫中,与多位翰林、大学士谈古论今,吟诗作赋,且对答如流,所以颇受万历皇帝的赏识,村民们称其为“寇大官人”。







          万历皇帝


       有一年中秋节,他被万历皇帝召至宫里赏月。席间,皇帝拿出个白皮儿大水萝卜,对他说:“朕最爱吃的就是萝卜,这是前天北村进贡来的。这种萝卜白皮绿瓤儿,名唤‘葱心绿’,又甜又脆,味道极佳。”寇大官人没有急着去接萝卜,而对皇帝说:“陛下,我今天也给您带来一样我们南庄的特产。”说罢,取出两个又大、又黄的鸭梨,放在御案上。皇帝拿起一个咬了几口,只觉得这鸭梨又脆、又甜,真是爽口。他越吃越爱吃,一会儿的工夫,两个鸭梨就给吃完了。他一边儿吧唧嘴,一边儿咂摸滋味,连声称好,随后降旨:将南庄的梨命名为“金把黄鸭梨”,并与北村的“葱心绿萝卜”同为“贡品”,择时进奉,于是便有了“北村萝卜葱心绿、南庄鸭梨金把黄”之说
       (据网络资料辑,图片来自网络)

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真真 + 5 赞一个!
潇湘翁 + 5 赞一个!

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发表于 2021-10-20 07:00 | 显示全部楼层
欣赏北京土特产:北村萝卜葱心绿、南庄鸭梨金把黄!
 楼主| 发表于 2021-10-20 07:14 | 显示全部楼层
潇湘翁 发表于 2021-10-20 07:00
欣赏北京土特产:北村萝卜葱心绿、南庄鸭梨金把黄!

谢谢潇湘翁首席欣赏!上午好!
发表于 2021-10-20 08:49 | 显示全部楼层
欣赏点赞老师图文并茂的精彩介绍。北京土特产:北村萝卜葱心绿、南庄鸭梨金把黄!增长见识。
发表于 2021-10-20 09:34 | 显示全部楼层
北京土特产真不少,皇帝赐名一定好。
发表于 2021-10-20 09:56 | 显示全部楼层
欣赏老师的佳帖: 北京土特产:金把黄鸭梨,万历皇帝赐名。
发表于 2021-10-20 12:06 | 显示全部楼层
很久没吃过北京的鸭梨了。现在买新疆的梨吃。
发表于 2021-10-20 20:00 | 显示全部楼层
谢谢介绍!欣赏学习!
 楼主| 发表于 2021-10-20 20:11 | 显示全部楼层
开心大笑 发表于 2021-10-20 08:49
欣赏点赞老师图文并茂的精彩介绍。北京土特产:北村萝卜葱心绿、南庄鸭梨金把黄!增长见识。

谢谢您欣赏!晚上好!
 楼主| 发表于 2021-10-20 20:12 | 显示全部楼层
真真 发表于 2021-10-20 09:34
北京土特产真不少,皇帝赐名一定好。

谢谢真真点评!离皇帝近很有好处。
        
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